Moderné sklady zemiakov a zeleniny pribudnú v obci Bykovo, okres Kabansky. Celkové náklady na investičný projekt sú asi 400 miliónov rubľov. Investorom je Garantiya-2 LLC, líder v produkcii zemiakov a zeleniny v Burjatsku, ich produkty zaberajú 40 % tohto komoditného sektora.
Investičný projekt je pod dohľadom ministerstva poľnohospodárstva a výživy Burjatska: špecialisti radia a sprevádzajú projekt od vývoja až po spustenie. Projekt sa bude realizovať v dvoch etapách: na jeseň 2023 bude spustený sklad zemiakov s kapacitou 8-tisíc ton, v roku 2025 bude spustený sklad zeleniny s kapacitou 12-tisíc ton. Podľa odborníkov je doba návratnosti investície 6 rokov.
Vybudovanie skladu zemiakov a zeleniny je dôležitým krokom k riešeniu otázok nielen skladovania, ale aj cenotvorby týchto produktov. Zelenina zozbieraná na budúce použitie bude skladovaná v optimálnych podmienkach a predávaná na trhu počas celého roka. Tým sa zabráni prudkému zvýšeniu cien zeleniny a zemiakov v zime.
V roku 2022 sa sebestačnosť Burjatska v zemiakoch zvýšila na 105 %. Zásobovanie republiky zeleninou bolo 56 %. Zvyšných 44 % tvorí zelenina z iných regiónov.