Ako môžete zistiť, či sú sadivo zemiakov bez chorôb?
V americkom zemiakovom priemysle je ťažké sa orientovať. Každý región alebo štát má svoje vlastné pravidlá pre certifikáciu osív, čo vytvára nejednotnosť.
„Programy sadbových zemiakov sa líšia v závislosti od trhov, na ktorých slúžia. Ak má štát významnú komerčnú produkciu, [jeho] primárnym cieľom môže byť poskytnúť osivo svojim komerčným farmám,“ hovorí Nina Zidak z Montanskej štátnej univerzity, výskumná asistentka, certifikátorka sadivových zemiakov.
V Montane nie je žiadny komerčný zemiakový priemysel, takže sa zameriavame na semená, povedal Zidak.
Cieľom certifikačného programu sadivových zemiakov nie je poskytnúť osivo bez chorôb, ale zabezpečiť, aby osivo spĺňalo akceptované štandardy kvality, povedala Kasia Duellman, odborná asistentka a špecialistka na sadbové zemiaky na University of Idaho.
„Programy certifikácie osív poskytujú nezávislé overenie kvality sadiva zemiakov treťou stranou,“ hovorí Alan Westra z Idaho Crop Improvement Association, manažér juhovýchodného regiónu. Certifikačné agentúry určujú, čo určuje kvalitu zemiakov. To neznamená, že certifikačný orgán nemôže vyžadovať absenciu určitých chorôb.
"V mnohých programoch normy označujú nulovú toleranciu niektorých chorôb a toleranciu iných," hovorí Duellman. "Niektoré choroby sú neprijateľné len pre semená s vysokou reprodukciou alebo pre všetky generácie určené na certifikáciu."
To znamená, že žiadne šarže semien, u ktorých sa zistí choroba, nebudú certifikované, hovorí Duellman. V iných prípadoch však možno stanoviť toleranciu. „Ak sa prekročí tolerancia, kvalita osiva sa buď zníži, alebo sa zamietne,“ hovorí.
Certifikácia sa môže líšiť aj podľa generácie. Semená s vysokou reprodukciou (základné) sa zvyčajne predávajú iným pestovateľom semien, ktorí ich rozmnožujú rok predtým, ako sú užitočné pre komerčných pestovateľov. Kupujú neskoršie generácie semien zemiakov, zvyčajne generácie 3 a vyššie. Normy môžu byť vyššie pre predchádzajúce generácie, pretože akékoľvek problémy s týmito semenami sa znásobia, keď ich pestujú výrobcovia semien a potom komerční pestovatelia.
Certifikačný program University of Montana má dokonalú povesť. Môže to byť spôsobené tým, že sa štátni producenti sústreďujú na produkciu semien. „Snažíme sa vyrábať osivo, ktoré možno opätovne certifikovať na výrobu sadbových zemiakov v iných štátoch,“ hovorí Zidak.
Keďže certifikačné programy sa značne líšia, počuli sme rôzne názory na to, čo by mal každý program obsahovať.
Zástupcovia z University of Montana testujú všetky základové výsadby a 1. generáciu na vírus mozaiky (PVY). Vykonávajú aj testovanie po zbere úrody a posielajú vzorky zo všetkých polí pestovateľov na Havaj na pestovanie počas celej sezóny. Tím preskúma a odoberie list z každej rastliny a potom ich pošle späť do laboratória. Listy sa testujú na prítomnosť troch vírusov: PVY, zemiakový vírus X (PVX) a zemiakový vírus A (PVA).
Program certifikácie sadivových zemiakov vo Wisconsine kontroluje úrodu nielen dvakrát počas leta a po zbere, ale aj na miestach skladovania a expedície. Keďže neustále dochádza k zlepšeniam, je dôležité aktualizovať protokoly diagnostických testov na detekciu patogénov a postupy na obmedzenie miešania kultivarov, podľa Russella Grovesa, profesora a špecialistu na rozšírenie na University of Wisconsin a dočasného riaditeľa Wisconsinského programu certifikácie sadivových zemiakov.
Kľúčová je aj dokumentácia. Nie je nezvyčajné, že semená prekračujú štátne hranice, kde sa musia kvalifikovať pre iný certifikačný program. „Ďalším aspektom rozsiahleho certifikačného programu je odstraňovanie napadnutých rastlín,“ hovorí Brian A. Charlton, dočasný riaditeľ oddelenia zemiakov v Klamath na Oregonskej štátnej univerzite.
Samotná certifikácia však nemôže nahradiť silné vzťahy medzi dodávateľmi osiva a pestovateľmi. „Podľa môjho názoru sú dôvera a účasť dôležitejšie ako testovanie,“ hovorí Reagan Grabner, viceprezident CSS Farms, producenta semien v štáte Washington. "Producent osiva a komerčný pestovateľ musia mať úzky vzťah a súlad v tom, čo znamená poskytovať vysokokvalitný produkt."