Na kŕmenie dobytka sú vhodné príliš malé zemiaky alebo hľuzy, ktoré stratili svoje obchodné vlastnosti, ale nezozeleneli. Hovorí o tom Tobias Fink v článku uverejnenom na nemeckom portáli Agrarheute.com.
„Zemiaky sa používajú ako krmivo s obsahom šťavy pre dobytok vrátane dojníc, pretože malé hľuzy majú vysokú energetickú hodnotu.
Je dôležité si uvedomiť, že pre hovädzí dobytok by sa hľuzy nemali variť: počas procesu zahrievania škrob želatínuje a veľmi rýchlo sa rozkladá v bachore na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. To zvyšuje riziko acidózy bachora.
Obsah sušiny v hľuzách sa pohybuje od 22% do 18%, škrob - 12 - 20% a bielkoviny - 2% v čerstvej hmote hľuzy. V porovnaní so zrninami sú rozdiely v zložení živín malé.
Ak porovnáme rôzne krmivá z hľadiska stráviteľnosti škrobu, tak zemiaky sú horšie ako proso a kukurica na zrno, ale pred fazuľu, jačmeň, ovos či pšenicu.
Malé neštandardné hľuzy môžete pridať do trávovej alebo kukuričnej siláže. Na tento účel sa čistý produkt prenesie vo vrstvách pomocou sila. Zemiaky nie je potrebné ďalej poškodzovať. V procese silážovania zostáva celá, ale stáva sa mäkšou a zvieratá ju ľahko konzumujú. Silážovaním odpadá nutnosť dávať zemiaky pri kŕmení oddelene.
Ďalšou možnosťou je kŕmenie hospodárskych zvierat surovými hľuzami. Po zvyknutí si ich krava ochotne zje. Najlepšie je najskôr ich odrezať a súčasne dať s hrubým krmivom.
Keď si zvieratá zvyknú, produktívnym kravám sa môže podávať 10 až 15 kg čerstvých zemiakov denne. Malo by sa podávať v malých množstvách zvieratám s nízkou produkciou, pretože vysoká koncentrácia energie môže viesť k obezite.
Zemiaky pre svoj vysoký energetický obsah a relatívne vysokú štrukturálnu hodnotu nahrádzajú ostatné zložky koncentrátu.
Obsahuje však látky, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie kráv, solanín. Pri prekrmovaní surovými zemiakmi spôsobuje nadbytok solanínu zápaly tráviaceho traktu, zvracanie a hnačky. Množstvo obsiahnuté v hľuzách sa považuje za bezpečné, pričom maximálna denná dávka je 15 kg.
Hladiny solanínu sú vyššie v listoch a klíčkoch. Preto by sa pred kŕmením mali odstrániť všetky sadenice, ak hľuzy ležali až do jari.