X5 Retail Group, najväčší maloobchod v Rusku, plánuje v budúcom roku naplno naplniť svoju kuchynskú továreň, ktorá dodáva hotové jedlá do obchodov skupiny. Uvádza to „Interfax“.
„Budeme aktívne rozvíjať výrobu hotových potravín, máme vlastnú kuchynskú továreň, ktorú sme spustili v roku 2019. Teraz vyprodukuje 40 ton hotových potravín za deň, čo je asi 100-tisíc kusových balených výrobkov. Má dosť veľkú zásobu: maximálna kapacita kuchyne je až 120 ton za deň, a teda 300 tisíc kusových balených výrobkov. Plánujeme, že budúci rok bude továreň úplne zaplnená, bude fungovať na plný výkon, “- uviedol generálny riaditeľ spoločnosti X5 Igor Shekhterman na konferencii pre partnerov„ Dialóg X5-2020 “.
Podiel vlastných výrobkov bude predstavovať asi 10 - 15% v štruktúre predaja hotových potravín.
„Určite do tohto segmentu neplánujeme vstupovať sami, vybudovali sme kuchynskú továreň s cieľom rozvíjať odborné znalosti, mať určité odborné centrum. Plánujeme, že naša vlastná výroba zaberie 10 - 15% z celkového objemu hotových potravín, ktoré sa predajú v našich obchodných reťazcoch, a zvyšok - samozrejme, budeme spolupracovať s partnermi, “uviedol Shekhterman.
Spoločnosť X5 otvorila inteligentnú kuchyňu v máji minulého roku. Podnik so sídlom v moskovskom regióne vyrába hotové jedlá - studené a teplé občerstvenie, šaláty, hlavné jedlá, pečivo, pečivo, nápoje, kórejskú kuchyňu, sushi. Továreň dodáva výrobky do obchodov X5 (predovšetkým do supermarketov Perekrestok).