Text: Tatiana Karabut
V Rusku sa otvárajú experimentálne továrne na výrobu prísad do zubnej pasty, kyseliny hyalurónovej a bioplastov z obilia. Rastie nám jej čoraz viac. Teraz ho však vyvážame v „surovej“ forme za jednu cenu, no kupujeme ho v spracovanej forme – vitamíny alebo aminokyseliny – za vysokú cenu. Výroba takýchto produktov v rámci krajiny nám umožní zbaviť sa závislosti od dovozu, vytvoriť tisíce pracovných miest, zarobiť mnohonásobne viac na exporte a v konečnom dôsledku znížiť ceny produktov pre spotrebiteľov.
Ak vyveziete 50 miliónov ton obilia nie v „surovej“, ale spracovanej forme, príspevok k HDP by sa mohol zvýšiť o 100 až 800 miliárd rubľov v závislosti od spracovaných produktov, odhaduje prezident Ruskej asociácie biopalív Alexej Ablajev.
Jeden z týchto závodov na hlboké spracovanie obilia bol otvorený v lete 2019 v regióne Kaluga. Biotechnologický komplex Rosva spracováva pšenicu na glukózovo-fruktózové sirupy, kryštalickú glukózu, škrob, kŕmne zmesi, lepok a sorbitol, ktorý je nevyhnutný na výrobu zubných pást a žuvačiek. Iný podnik, Oka-Biotech, doteraz vyrábal len pilotnú šaržu kyseliny hyalurónovej z obilia a teraz má v úmysle vybudovať serióznu priemyselnú výrobu. Teraz sú sorbitol aj kyselina hyalurónová plne dodávané do Ruska zo zahraničia. Globálny objem trhu s kyselinou hyalurónovou je podľa rôznych odhadov niekoľko stoviek ton ročne. Podľa skupiny iMARS je celosvetová produkcia sorbitolu viac ako 2,5 milióna ton. Ruský trh so sorbitolom je 400 tisíc ton (alebo 35 miliónov dolárov), odhaduje Vladimir Shaforostov, partner spoločnosti NEO Center.
Na hĺbkové spracovanie obilia sú pochopiteľnejšie projekty, ktoré fungujú už niekoľko rokov, no už nás čiastočne alebo úplne oslobodili od dovoznej závislosti od viacerých dôležitých produktov. Napríklad škrobáreň Gulkevichsky (kraj Krasnodar) produkuje maltodextrín (melasu). Objem ruského trhu s maltodextrínom je teraz 34-35 miliónov dolárov, vypočítava Shaforostov.
Belgorod "Premix Plant N1" produkuje aminokyselinu lyzín, ktorá je nevyhnutná pre chov dobytka. Predtým bol celý dovážaný z Číny a Európy. S oslabením kurzu rubľa sa prevoz tejto aminokyseliny zo zahraničia stal drahým potešením. Ceny lyzínu boli podľa Feedinfo začiatkom roka najvyššie za posledných osem rokov. Ruská produkcia v roku 2020 sa odhaduje na 100-110 tisíc ton (alebo asi 170 miliónov dolárov), zatiaľ čo dovozné zásoby na konci minulého roka predstavovali asi 50 tisíc ton, hovorí Vladimir Shaforostov.
Zatiaľ však zostávame závislí od dovozu mnohých dôležitých komponentov, ktoré sa vyrábajú aj z obilia. V súčasnosti sa 90 % kŕmnych doplnkových látok a 100 % vitamínov dováža pre chov dobytka. Rusko je stále stopercentne závislé od dodávok kyseliny citrónovej (asi 100-tisíc ton), dodáva Vladimir Shaforostov.
Niekoľko desiatok ďalších projektov na hlboké spracovanie zŕn je vo fáze návrhu alebo zmrazených. Buď neexistuje trh alebo fondy. Nemáme ani jeden závod na výrobu biopalív (opäť z obilia). V Rusku sa mu to nepodarí. Západ vyrába vlastné biopalivá a ukladá dovozné clá. Tam bola povinnosť pridávať 5 – 10 % biopaliva zakotvená v zákone až po dlhom lobovaní poľnohospodárskych poslancov, poznamenáva Ablaev. „Potrebujeme vyrábať biopalivá nie preto, že máme málo paliva, ale preto, že máme veľa obilia. Úroda neustále rastie, no v rámci krajiny nedokážeme spotrebovať viac. Je potrebné ho recyklovať. Oveľa viac ľudí, najmä v poľnohospodárstve, bude profitovať z výroby a predaja biopaliva ako z príjmov z výroby klasického paliva,“ vysvetľuje Ablaev. Podľa jeho výpočtov, ak v Rusku, rovnako ako v Európe, pridáme k benzínu 5 % biopalív, prinesie to 4 20 priamych high-tech pracovných miest, ďalších 12,54 46,38 nepriamych pracovných miest a 66,47 miliardy rubľov na daňových príjmoch. Domácnosti dostanú dodatočný príjem vo výške XNUMX miliardy rubľov, príspevok k HDP bude XNUMX miliardy rubľov.
Bioplasty z obilia sa v Rusku zatiaľ nevyrábajú, hoci niektoré veľké petrochemické spoločnosti takéto projekty vyvinuli. Z ekonomického hľadiska sú rizikové – vyžadujú si veľké investície. V lete 2019 sa v Lipetskej SEZ začala výstavba komplexu Rustark. Celkový objem investícií sa odhaduje na 63 miliárd rubľov. Očakáva sa, že najprv vyrobí modifikovaný škrob a v ďalšej fáze bioplasty. Pravda, v Rusku pre ne zatiaľ neexistuje trh. Teraz mnohé krajiny zavádzajú zákaz používania nerozložiteľných plastov, hovorí Nina Adamová, senior analytička Centra pre ekonomické prognózy v Gazprombank. V Európe sa zavádza daň z oxidu uhličitého – bude sa platiť za všetok tovar, ktorý produkuje emisie CO2. Skôr či neskôr Rusko dospeje k rovnakému záveru, sú si istí odborníci. Naše bioplasty budú potrebné, ale o niečo neskôr.
V prospech spracovania obilia hovorí aj silná závislosť domácich cien od svetových. Tento problém sa prejavil najmä v poslednej sezóne. Úroda obilia v Rusku v roku 2020 predstavovala 133,5 milióna ton obilia, z čoho 49 miliónov ton bolo vyvezených. Do decembra minulého roka dosiahli svetové ceny obilia viacročné maximá. A to sa odrazilo na ruských cenách.
Federálne úrady už dlho hovoria o potrebe hĺbkového spracovania poľnohospodárskych produktov a nielen obilia. Ruský prezident Vladimir Putin o tom hovoril už v roku 2017. Zdá sa však, že zavedením vývozných ciel (od 2. júna na pšenicu sa stanú konštantnými a budú sa počítať na základe trhovej ceny) bol daný podnikom jednoznačný signál, aby túto otázku už neodkladali. Na poslednom stretnutí s ministrom pôdohospodárstva Dmitrijom Patruševom to Vladimir Putin len potvrdil. „Musíme podporovať export s vysokou pridanou hodnotou,“ povedal.
Okrem tradičných produktov ruské podniky už zvyšujú výrobu vysoko spracovaných produktov - modifikovaných škrobov, koncentrátov rastlinných bielkovín, aminokyselín. Vývozcovia obilia už vážne uvažujú o potrebe investovať do výroby produktov s vysokou pridanou hodnotou, hovorí Eduard Zernin, predseda predstavenstva Únie exportérov obilia. Ale nemusia to byť bioplasty alebo aminokyseliny. Musíte začať s jednoduchými výrobkami - rovnakou múkou a cestovinami. Podľa odborníka sú dnes požiadavky na ruskú múku aj od jej veľkých producentov – napríklad Turecka. A pre cestoviny existuje takmer bezrozmerný trh v krajinách juhovýchodnej Ázie, počnúc Čínou.
Nielen obilie
Medzi výrobky s vysokou pridanou hodnotou patria výrobky stredného spracovania (vrátane mäsových výrobkov, cukru, múky, džúsov), ako aj výrobky vysokého stupňa spracovania (čokoláda a cukrovinky, konzervy, krmivá pre zvieratá, syry, údeniny, víno a pod.). poľnohospodárstva povedal. Na konci roka 2020 sa vývoz produktov potravinárskeho a spracovateľského priemyslu zvýšil o 13 % na 4,5 miliardy USD v porovnaní s rokom 2019.
Najmä cukrovinky a mäsové výrobky rezort považuje za jednu z najperspektívnejších oblastí z hľadiska zvyšovania dodávok na zahraničné trhy. V roku 2020 dosiahol vývoz cukroviniek hodnotu 1,4 miliardy USD (o 57 % viac ako v roku 2015). Očakáva sa, že do roku 2024 sa objem dodávok zvýši na 2 miliardy USD. Vývoz mäsa a hotových mäsových výrobkov vzrástol v minulom roku o 43 % a dosiahol 1 miliardu USD. Podľa prognózy ministerstva pôdohospodárstva bude do roku 2024 predstavovať viac ako 1,5 miliardy dolárov. Okrem toho sa aktívne rozvíjajú dodávky oleja a tuku, mliečnych výrobkov a rybích výrobkov a rastie vývoz ruského vína.
Štát podporuje výrobu takýchto produktov pomocou zvýhodnených úverov. Ministerstvo pôdohospodárstva navyše v roku 2021 spustí nové podporné opatrenia na rozvoj výroby poľnohospodárskych produktov s vysokou pridanou hodnotou: kompenzáciu časti nákladov na vytvorenie a modernizáciu podnikov na spracovanie poľnohospodárskych produktov, ako aj zvýhodnený lízing. program na nákup high-tech zariadení.