Metro, blogeri z Petrohradu a Fond na podporu podnikania v regióne Leningrad pokračujú v tomto projekte,
v ktorom hovoríme o tom, ako obyvatelia malých miest vytvárajú podnikanie a kto im pomáha. Projekt „Som podnikateľom v Leningradskej oblasti“ navštívil región Kirov.
V polovici novembra už boli poľnohospodárske práce na farme Alexeyho Bykova v obci Priladozhsky ukončené: všetky zemiaky boli odstránené z polí a uložené do skladu, bola zabalená mrkva a repa. Niekoľko triedičiek pracuje v obrovskom pavilóne, kde sa triedia zelenina.
„V lete by ste sa prišli pozrieť, aká je to krása, keď sú kombajny v poli,“ pozdravuje nás Alexej Dmitrievich Bykov, vedúci roľníckej farmy. - Tento rok mám vynikajúcu úrodu! 6,5 tisíc ton výrobkov, obvykle asi 5. Toto leto sa 100 hektárov osialo zemiakmi, 35 - mrkvou a 40 - repou. Kvôli dobrej úrode musel byť priemerný zemiak dokonca ponechaný v zemi, pretože skladovací priestor nebol navrhnutý na taký objem. Vybrali sa iba veľké a hladké.
Životná práca
V roku 2019 oslávila farma svoje výročie - Alexey Bykov ju vytvoril v roku 1999 a podnikateľ oslávil svoje 70. výročie v roku 2017. Takmer celý život súvisí s poľnohospodárstvom.
- Pochádzam z mesta Puškin, - hovorí Alexey Dmitrievich. - Na poľnohospodárskom ústave v Leningrade študoval korešpondenciu ako inžinier zoo - chovateľ hydiny, pretože v 1970. rokoch pracoval už na hydinovej farme pomenovanej po V.I. 50. výročie ZSSR (teraz „Roskar“). Potom šiel preskúmať nový komplex - Sinyavinsky. Pracoval tam do roku 1991 a potom sa rozhodol vyskúšať si niečo iné. Bol individuálnym podnikateľom. A od roku 1999 sa rozhodol vyrábať vlastné výrobky. Takto sa objavila moja roľnícka farma.
Alexej Bykov začal podnikať s 1 hektárom pôdy, ktorú vysadil zemiakmi. Budúci rok sa začala rozširovať a prenajímať blízku zem, vymeniť starý traktor za 65 ton sadiva zemiakov. Po prenájme som si vzal nový traktor. O rok neskôr ťažil poľnohospodár z 18 hektárov pôdy. V roku 2002 začal Alexey Bykov spolupracovať s holandskou spoločnosťou, ktorá dodáva sadivo zemiakov. Od nich tiež kúpili semená mrkvy a repy. Farmár tak prešiel z pestovania zemiakov na pestovanie zeleniny.
„Dospel som k záveru, že existuje dôvod na úzku špecializáciu a nie je potrebné pestovať veľa plodín: ak petrohradský trh„ prehltne “celý objem zemiakov, mrkvy a repy, prečo vyrábať niečo iné, ”Alexey Dmitrievich zdieľa svoje osobné skúsenosti.
Rôzne regióny majú svoj vlastný vkus.
Farmár predáva svoje výrobky v oblastiach Petrohradu, Moskvy, Leningradu a Moskvy. Počas dlhých rokov práce urobil zaujímavé pozorovanie: každý spotrebiteľ v rôznych regiónoch má svoje preferencie, najmä podľa rozmanitosti.
- Na odrode záleží - produkt musí byť tiež vizuálne atraktívny - ak je mrkva „nemotorná“, takúto mrkvu skutočne nezoberie, - hovorí skúsený podnikateľ. - Každý chce elegantný a čistý. Napríklad mrkva je žiadaná v určitom tvare. Najbežnejšia je strednej veľkosti, pretiahnutá ako malá klobása. Existuje tiež veľká mrkva, ktorá sa kupuje na varenie v kórejčine. Moskovskí podnikatelia od nás vždy berú odrodu Chantenay - má trojuholníkový tvar so špicatou špičkou. A v Petrohrade a Leningradskej oblasti berú na maloobchodný predaj lepšie podlhovastú mrkvu.
Plodiny kupujú rastlinné sklady a susedné farmy.
"Miestni obyvatelia si tiež môžu prísť vziať pár sietí so zemiakmi," zdieľa Alexey Dmitrievich. - V pekných dňoch sme dali nášho predajcu na trať. Cena, samozrejme, pre kupujúcich sa ukáže byť nižšia ako trhová cena - tento rok vystavovali zemiaky za 15 rubľov za kilogram. Pre veľkoobchodníkov iné ceny. Neodhadzujeme, voláme susedné farmy - snažíme sa udržiavať približne rovnakú cenu.
Ak pristupujete múdro - poľnohospodárstvo je ziskový podnik
Hlavnými nákladmi farmy sú nájmy pôdy, sezónni pracovníci (triediči), vodiči traktorov. Farma má 10 traktorov a 3 nemecké kombajny, na ich údržbu v zime postačujú štyria opravári. Počas zberu dostáva vodič traktora spravidla asi 2 XNUMX rubľov za smenu, niekedy je tu bonus.
- Práce sú sezónne - skorú repu začneme zberať v polovici júla, potom prejdeme k skorej úrode mrkvy a zemiakov, v septembri vyberieme zemiaky na skladovanie, konečnou časťou zberu je mrkva, hovorí Alexey Bykov.
Keď sa „horúce obdobie“ zberu skončí, čaká podnikateľa ešte veľa „papierovania“. Je potrebné vypracovať podklady na získanie štátnej dotácie na meliorácie a poľnohospodárske stroje (až 30% dotácií vyčleňuje štát na nákup traktorov).
- Dostávam tiež asi 10-tisíc za hektár osiaty zemiakmi, 12-15-tisíc za spracovanie hektára pre mrkvu a repu, hovorí farmár. - Niekde v apríli sa tieto peniaze rozdávajú, teda pred sejbou polí. Poľnohospodárstvo je ziskové, ak k nemu pristupujete správne - akékoľvek podnikanie, pokiaľ máte znalosti a skúsenosti, je ziskové. Pre nevedomosť môžete stratiť 2/3 plodiny alebo môžete vytvoriť výnosnú plodinu. Nie je možné kvôli prírode kúpiť pesticídy v hodnote 2 miliónov rubľov, ale môžete minúť 3 - 4 milióny na rovnakom území a zároveň získať rovnakú úrodu.
Aleksey Bykov ako každý farmár chváli svoje výrobky s tým, že jeho zemiaky sú ohľaduplnejšie k životnému prostrediu: „Neexistuje veľká logistika, pretože v prípade zahraničnej zeleniny sa takmer okamžite z poľa dostane do regálov. Stiahol som si nový - a ten je už v Petrohrade! “
Zdroj: https://www.metronews.ru/