Už tri roky pôsobí spoločnosť Amil LLC v regióne Nižný Novgorod, spoločnosť na výrobu modifikovaných škrobov, ktorá bola vytvorená spoločne so slávnou švédskou spoločnosťou Lyckeby Starch AB, jedným zo svetových lídrov v „škrobovom“ priemysle.
O tom, ako bol vytvorený, pre koho vyrába svoje výrobky a ako plánuje zvýšiť výrobu, hovoríme s jedným z ruských zakladateľov podniku, Olegom Martyanovom.
- Oleg Alexandrovich, ako sa to stalo LYCKEBY sa stal spoluzakladateľom podniku v ruskom regióne?
- História výskytu Amilu úzko súvisí s činnosťou centra škrobových centier. Holding spolupracuje so švédskou spoločnosťou Lyckeby už 20 rokov a dodáva ruský trh modifikované škroby tejto značky.
Postupom času spoločnosť Starch-Center nasmerovala časť svojich ziskov na domácu výrobu škrobu v Rusku a získala dve základné závody - jednu v Nižnom Novgorode (Syryatinsky škrobový závod) a druhú v Oryole (Pleshcheevsky škrobový závod). Do tohto projektu sme samozrejme chceli prilákať takého veľkého a známeho európskeho výrobcu škrobu ako Lyckeby, ale švédska spoločnosť bola spočiatku negatívna. Zástupcovia Lyckeby prišli k jednej z rastlín, vyhodnotili jeho stav a kategoricky odmietli spolupracovať. Uplynul však čas av určitom okamihu vodcovia švédskeho koncernu dospeli k záveru, že pre nich je výhodnejšie vyrábať škrob pre ruského spotrebiteľa na ruskom území, ako dodávať výrobky zo zahraničia. V roku 2015 bola založená spoločnosť Amil av roku 2017 sa začala výroba.
Naša továreň sa nachádza v okrese Pochinkovsky v Nižnom Novgorode, nachádza sa na území závodu na výrobu škrobu Syryatinsky. Spoločnosť je vybavená moderným zariadením a pracuje na účinných európskych technológiách.
- Amil vyrába modifikované škroby pre potravinársky priemysel. Je to obchodovateľný produkt?
- Nemáme nedostatok zákazníkov. Modifikovaný škrob - podstatná zložka pri výrobe mäsových výrobkov a polotovarov, sa používa pri výrobe paradajkových omáčok, majonézy, kysaných mliečnych výrobkov. Objem výroby takýchto škrobov v Rusku je však malý, okrem nášho závodu iba spoločnosť ND-Technik LLC (územie Stavropol) pracuje pre potreby potravinárskeho priemyslu. To samozrejme neznamená, že na trhu neexistuje konkurencia. Modifikované škroby sa aktívne dodávajú z európskych krajín a zahraniční výrobcovia majú nad nami určité výhody. Napríklad významné objemy výroby.
Amil je stále malý podnik. Pôvodne bol koncipovaný ako dizajnér - so schopnosťou postupne „tehla po tehle“ zvyšovať objemy výroby. Tempo jeho rozvoja však nanešťastie nie je také vysoké, ako by sme chceli.
Existuje veľa objektívnych dôvodov. Jedným z nich je prudký nárast nákladov na chemikálie potrebné na výrobu nášho produktu. Keď sme vypočítali náklady na budúce výrobky, v Rusku boli tri továrne na výrobu chemických komponentov, ktoré sme potrebovali, a do uvedenia spoločnosti Amil na trh zostal iba jeden, ktorý po monopoliste zvýšil ceny vyššie ako európske.
Teraz je naša produkcia približne tretinou toho, čo by sme mohli urobiť.
- Amil vyrába škroby na báze zemiakových a kukuričných surovín. Je pre podnik dôležitejší smer „zemiaky“ alebo „kukurica“ (ak je tento kontrast správny)?
- Každý typ nášho produktu je navrhnutý na výrobu určitých výrobkov, každý má svojho zákazníka, v tomto zmysle sú pre nás dôležité oba smery.
Zemiaky sú však stále prioritou. Dovoľte mi pripomenúť, že spolumajiteľom našej spoločnosti je švédska farma, ktorá sa špecializuje na pestovanie a spracovanie zemiakov už takmer sto rokov. V prípade Lyckeby sú zemiaky výrobkom číslo 1.
Ďalej sa nachádzame v oblasti, kde sa pestuje oveľa viac zemiakov ako kukurica. Zemiaky sú teda k nám bližšie a drahšie.
- Spoločnosť Lyckeby, ako viete, patrí do spoločenstva poľnohospodárov, ktorých hlavnou oblasťou činnosti je pestovanie zemiakov na spracovanie na škrob. Vaša spoločnosť neplánuje zorganizovať výrobu surovín na ruských farmách „na objednávku“ na základe švédskych skúseností?
- Presne povedané, Amil nepracuje so zemiakmi. Naša spoločnosť nakupuje natívny škrob z továrne na výrobu škrobu v Syryatinskom. Otázky týkajúce sa kvality a množstva surovín sa nás však priamo dotýkajú.
Amil plánuje rozvoj výroby, čo znamená, že potreby podniku v oblasti surovín porastú av krátkom čase sa môžeme dostať do jeho nedostatku. Najprv preto musíme zvážiť možnosť zvýšenia výroby v závode Syryatinsky.
Teraz má väčšina zemiakov, ktoré sa privádzajú na Syryatino, obsah škrobu asi 10%. Závod pracuje s odpadom. Množstvo prichádzajúcich zemiakov sa tiež mení z mesiaca na mesiac. S cieľom zaručiť, aby sme dostali potrebné množstvo surovín, spúšťame program na rozvoj výroby vysokoškrobových zemiakov. Nemôžem povedať, že švédske skúsenosti úplne prenesieme, ale pokúsime sa využiť najlepšie postupy.
V rámci tohto programu sme už vybrali niekoľkých poľnohospodárov z Nižného Novgorodu z radov pravidelných dodávateľov a preniesli ich na odrody rastlín s vysokým obsahom škrobu na výsadbu.
Do troch rokov plánujeme dosiahnuť ročný objem nákupu 40 tisíc ton zemiakov (so škrobnosťou 20%).
- Povedzte nám viac o odrodách.
- Veľmi rád by som pracoval so švédskymi odrodami. To sú úspechy slávnych chovateľov, výsledok mnohoročnej vedeckej práce, dokonale potvrdenej v praxi. Bohužiaľ však nie je možné priviesť sadivo zemiakov do Ruska bez dlhoročného súhlasu, takže sme tento rok vybrali odrody, ktoré boli schválené na použitie na území našej krajiny.
Naši kolegovia z Lyckeby poskytnú poľnohospodárom vzdialenú agronomickú podporu. Po prvé, poľnohospodári budú musieť poskytovať informácie o stave pôdy a na jej základe dostanú prvé technologické odporúčania.
- Budú v zmluvách uvedené ceny, za ktoré sa zemiaky nakúpia od poľnohospodárov?
- Áno. Vo Švédsku sú náklady fixné a snažíme sa ísť rovnakou cestou. Dôležitá poznámka: cena nesúvisí s hmotnosťou dávky, ale s percentom škrobu v hľúzach. To znamená, že poľnohospodár dostáva peniaze priamo za škrob obsiahnutý v jeho zemiakoch.
Chápeme však, že situácia na trhu je nestabilná, preto zmluva stanovuje možnosť cenovej revízie v prípade významných zmien.
- Často som počul názor, že nie je výhodné vyrábať škrob zo špecializovaných odrôd zemiakov na nie najproduktívnejších radoch domácich rastlín. Táto ziskovosť je zachovaná iba pri nakladaní s odpadom, ktorý poľnohospodári dávajú za halier. To nie je pravda?
- Toto je ťažká otázka. Musíme pochopiť, že nikdy nebudeme schopní ponúknuť poľnohospodárom vyššiu cenu za zemiaky, ako je cena, za ktorú tento výrobok nakupujú obchody. Ale rastlina má svoje výhody: je možné uzavrieť zmluvu na pestovanie veľkých objemov a na dodávku produktu na dlhšie obdobie.
Podľa môjho názoru môžu poľnohospodári predbežne prideliť časť plochy na pestovanie potravinárskych zemiakov a časť - na výrobky určené na spracovanie, a tak získať príležitosť „nevkladať vajcia do jedného košíka“, čo je v súčasnej situácii dôležité.
- A o situácii. Cíti Amil nejako následky katastrof z jari 2020 (zatvorenie hraníc, nestabilita výmenného kurzu, atď.)? Prispôsobila pandémia vaše plány?
- Čelili sme vážnemu problému, keď spolu s celým domácim priemyslom prestal fungovať jediný závod, ktorý vyrába chemikálie. A tak globálne prekonávame všetky rovnaké problémy ako predtým. V zásade majú byrokratickú povahu. Diktatúra byrokracie prevládajúca v krajine potláča rozvoj celej spoločnosti a hospodárstva silnejší ako akýkoľvek vírus. Švédsko si pravdepodobne vybudovalo socialistickejšiu spoločnosť ako v ZSSR. A to, čo sa stalo teraz s nami, je bližšie k feudalizmu, k stredoveku.
Nevidím ani žiadne viditeľné zmeny, pokiaľ ide o dopyt po škrobu. V prvom štvrťroku sme zaznamenali krátkodobý rast tržieb, ale bolo to celkom pochopiteľné: podniky sa hromadili, takže v určitom okamihu zostali bez surovín. Teraz sa všetko vrátilo k obvyklým ukazovateľom a zatiaľ nevidíme žiadne predpoklady na zmeny: ľudia jedia v karanténe približne rovnaké množstvo ako bez neho. Pracujeme teda podľa plánu.
Policajt