Vďaka použitiu vysoko efektívnej triediarne TOMRA 3A Spoločnosť Duchemin (Caen) dosahuje najvyššiu kvalitu svojich výrobkov.
Spoločnosť Duchemin, ktorú založili v roku 1984 v Tourville-sur-Odon v oddelení Calvados (14) Catherine a Christian Ducheminovci, sa špecializuje na zemiaky predávané pod značkou La Ferme Du Val D'Odon. Guillaume Duchemin sa pripojil k rodinnému podniku pred 14 rokmi a dnes vedie spoločnosť. Pán Duchaman sa podelí o svoje dojmy z používania triediča TOMRA 3A, ktorý bol v posledných dvoch rokoch dôležitým nástrojom na optimalizáciu výrobných procesov spoločnosti.
Vďaka revolučnej multispektrálnej technológii a pulzným LED diódam je inštalácia TOMRA 3A je presne ten druh zariadenia, ktoré môže pomôcť ambicióznym podnikom zvýšiť efektivitu a ziskovosť. Spoločnosť Duchemin nainštalovala svoj stroj do skladu zemiakov, kde traktory vykladajú zemiaky prinesené z polí a kde závod pracuje s pôsobivou kapacitou - v priemere 30 ton za hodinu. Stroj pracuje na plný výkon už druhý rok a je to najlepší dôkaz toho, že inovatívny prístup, ktorý sa uplatňuje aj v TOMRA Fooda v spoločnosti Duchemin to skutočne funguje a prináša skutočné výsledky.
Partnerstvo zamerané na prispôsobenie technológie potrebám zákazníka
Duchemin je presvedčený, že neustále zdokonaľovanie sa je kľúčom k úspechu. To je jeden z dôvodov, prečo bola v spoločnosti ustanovená päťčlenná rada pre kvalitu. Jeho práca sa zameriava na znižovanie pracovnej záťaže, zvyšovanie produktivity a identifikáciu nových obchodných príležitostí. V roku 2017 bol Duchemin požiadaný, aby ako prvý podnik na svete otestoval prototyp TOMRA 3A, triedička novej generácie. Spätná väzba spoločnosti pomohla urobiť TOMRA 3A super efektívny stroj. V septembri 2019 sa stala súčasťou ponuky riešení TOMRA Food.
Po dvoch výrobných sezónach využívania závodu v sklade zemiakov Duchemin zistil, že spolupráca s TOMRA Food.
Guillaume Duchamant vysvetľuje: „Vážime si TOMRA Food pre ich zameranie na zákazníka. Výrobok sme nemuseli prispôsobovať stroju, práve naopak, stroj bol prispôsobený našim výrobkom. Toto je veľmi konštruktívny prístup! ““
Grégoire Volpoet, manažér predaja TOMRA Food vo Francúzsku dodáva: „Naša inovatívna technológia sa plne zameriava na spokojnosť zákazníkov. Pri vývoji nového stroja sme pozorne počúvali spätnú väzbu od zákazníka, ktorý mal možnosť našu jednotku vyskúšať. “
Znížené pracovné zaťaženie, zvýšená produktivita
stroj TOMRA 3A analyzuje hľuzy pri ich páde a pri pohybe plodín výrobnou linkou odstraňuje cudzí materiál, ako sú kamene, hrudky pôdy, drevo a chybné (zelené) korene. Inštalácia TOMRA 3A je navrhnutý tak, aby pracoval pri veľmi vysokých rýchlostiach bez poškodenia samotného produktu. V spoločnosti Duchemin tento stroj zvládne až 30 odrôd zemiakov, malých aj veľkých, na všetky kulinárske použitie, ako je tvrdá biela dužina, tvrdá červená dužina a zemiakové lupienky.
Guillaume Duchamant poznamenáva: „Dnes ráno sme zistili rast repky v dodávaných zemiakových zásielkach, ktoré je potrebné odstrániť, pretože sa môžu stať zdrojom kontaminácie v chladničkách - je to veľké riziko a nemôžeme naň dopustiť. Predtým, ako sme nainštalovali auto TOMRA 3A, na triedenie by sme museli prideliť ďalších dvoch zamestnancov. To už nie je potrebné, pretože stroj vykonáva všetku prácu. Rýchlosť navyše zostáva vždy rovnaká. V minulosti sme mohli hodinu a pol triediť nádobu s niektorými odrodami zemiakov, zatiaľ čo TOMRA 3A Stačí 45 minút. Triediaci stroj môže znížiť pracovné zaťaženie. Spoločnosť stále zamestnáva štyroch ľudí na prácu na triediacich dopravníkoch, avšak pracovné zaťaženie sa znížilo, čo znamená, že sú lepšie zameraní na prácu.
Perfektná preventívna údržba
Guillaume Duchaman: "TOMRA 3A je veľmi kompaktný stroj, ktorý sa dá ľahko inštalovať na výrobnú linku, na výstupe zo separátora pôdy a pred fázou balenia palety. Vybavenie je robustné a spoľahlivé a v prípade poruchy je k dispozícii vynikajúci popredajný servis. To je kritické: keď je stroj zastavený na jednu hodinu, 25 ľudí bude musieť zostať nečinných a čakať na obnovenie prevádzky, ale popredajný servis spoločnosti TOMRA Food mimoriadne rýchlo reaguje na požiadavky a rieši problémy. Sme pokojní, pretože TOMRA pravidelne a vopred navrhuje obnovenie zmluvy o preventívnej údržbe. Pretože technologické vybavenie má prvoradý význam, je potrebné ho systematicky udržiavať. ““
Presné a užitočné štatistiky
TOMRA 3A pomáha spoločnosti Duchemin udržiavať presné záznamy o materiáloch. Poháňaný softvérovou platformou TOMRA ACT, tento triediaci stroj zhromažďuje mimoriadne presné štatistiky o dokončených procesoch, ktoré ilustruje grafika, ktorá sa dynamicky zobrazuje na dotykovej obrazovke v reálnom čase. Tento nástroj v budúcnosti umožní výrobcom a podľa potreby aj ich zákazníkom prijímať údaje týkajúce sa predchádzajúcich etáp technologického reťazca.
Guillaume Duchaman vysvetľuje: „Zemiaky spracovávame z vlastných polí alebo z polí našich partnerských výrobcov. Môžem dostať dávku produktov obsahujúcich päť veľkostných kategórií. V rámci jedného ročníka môže byť až sedem veľkostných kategórií, podľa toho, ku ktorej sú priradené nákupné aj predajné ceny. Musím byť schopný preukázať to svojim výrobným partnerom. Moji dodávatelia dostávajú presné správy, aby zabezpečili trvalé a dôveryhodné vzťahy. Spolupracujeme s 24 výrobcami, ktorí nám zostali verní mnoho rokov, a to nie je len šťastie! Na druhom konci hodnotového reťazca musíme zabezpečiť, aby boli naši zákazníci - veľkí maloobchodníci - splnení. Naše zariadenie vykonáva 12 auditov ročne našimi manažérmi kvality zákazníkov a externými organizáciami. TOMRA 3A vám umožňuje prispôsobiť sa týmto obchodným požiadavkám. ““
Duchemin: niektoré čísla a fakty
Počas sezóny 2019 boli zemiaky vysadené na 550 hektároch, z ktorých sa pozbieralo 18 000 ton plodín. Spoločnosť používa ekologické, tradičné a agroekologické poľnohospodárske metódy. Spoločnosť zamestnáva 60 zamestnancov na plný úväzok a ďalších 40 zamestnancov sa zamestnáva počas vrcholiacej zberovej sezóny. Počas tohto obdobia je centrum skladovania zemiakov otvorené od 14 do 16 hodín denne. Spoločnosť spracúva 30 odrôd a päť veľkostných kategórií a prevádzkuje flotilu 14 vozidiel (nákladné automobily a traktory), ktoré počas zberu najazdia celkovo 150 000 km.
Viac informácií nájdete na webovej stránke: www.lafermeduvaldodon.com.
O právach reklamy