Analytici medzinárodnej spoločnosti Unusual Concepts veria, že ruskí výrobcovia a maloobchodníci sa preorientujú na lacné jedlo. Podľa nich sa Rusi sami v izolácii zdráhajú míňať peniaze na potravinové výrobky vyšších cenových kategórií. Štúdiu preskúmala Izvestia. Analytici sa okrem iného opierali o oficiálne štatistiky a faktúry poskytované maloobchodníkmi.
Podľa štúdie Covidovej správy o dôsledkoch pandémie vo svete produkcia potravín v krajine rastie - v prvom štvrťroku 2020 sa zvýšila takmer o 10%. Výrobcovia zároveň prechádzajú na lacnejšie výrobky.
Dôvodom bola zmena dopytu: v prvej polovici apríla sa obrat výrobkov predávaných pod vlastnými značkami maloobchodníkov a tradične lacnejší ako analógy iných značiek zvýšil o 20%. Tržby za zdravé jedlá v apríli oproti marcu klesli o 35–40%, tržby z čerstvej zeleniny a ovocia o 60–65%, šalát z vlastných oddelení hotových jedál o 80%.
Nezvyčajné koncepty tiež zaznamenali nárast dopytu po výrobkoch dlhodobého skladovania. V prvej polovici apríla sa predaj konzervovaného tovaru v porovnaní s marcom 50 zvýšil o 60 - 2020% a predaj obilnín vyskočil o 120%. Produkcia pohánky sa v marci zvýšila v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka o 40% a oproti februáru 45 o 2020%. V prípade cestovín sa objem zvýšil o 20%. Rastliny tiež začali produkovať viac konzervovaného ovocia a zeleniny (+ 17% v porovnaní s minulým rokom), rastlinných a živočíšnych olejov (+ 18%).
Firemný partner Jurij Filatov povedal spoločnosti Izvestia, že produkcia potravín sa v nasledujúcich dvoch rokoch zvýši. Už na konci druhého štvrťroka môže jedlo zaberať viac ako polovicu celého spotrebného koša Rusov. Výrobné náklady budú hlavným kritériom výberu. Podľa prognózy Neobvyklé koncepty bude táto situácia trvať do polovice roku 2021, po ktorom sa kupujúci môžu vrátiť k svojmu obvyklému modelu spotreby.