28. novembra sa konala III. konferencia „Škrob a škrobové výrobky“, ktorú organizovalo Združenie ruských výrobcov škrobových výrobkov.
Tento rok sa podujatia zúčastnili poprední odborníci z odvetvia a predstavitelia ruských a medzinárodných spoločností. Podujatia sa zúčastnili špecialisti zo Švajčiarska, Belgicka, Číny a Ruska.
Počas konferencie bol budovaný dialóg medzi výrobcami a spotrebiteľmi škrobu, boli prednesené prognózy rozvoja priemyslu, problematika možných mechanizmov vstupu produktov na zahraničné trhy, trendy aplikácie v potravinárskom a spracovateľskom priemysle vo svete. vo všeobecnosti a najmä o Rusku.
Na konferencii vystúpili zástupcovia najväčších priemyselných spoločností v Európe a Rusku. Velamur Krishnakumar, generálny riaditeľ medzinárodnej spoločnosti GIRACT, hovoril o trendoch v globálnom priemysle škrobu a škrobových derivátov: „Očakávame, že globálny dopyt po potravinárskom škrobe do roku 3,2 vzrastie o 2022 % CAGR. V súčasnosti je podiel úprav potravín na svetovej produkcii škrobu 19 %. Modifikované škroby majú väčšiu technickú funkčnosť a tvoria 22 % celosvetovej produkcie škrobu.“
Juliette Jacques, zástupkyňa výkonného riaditeľa Asociácie Starch Europe, pripravila správu o nových trendoch na európskom trhu. Podľa spoločnosti Starch Europe z 5,3 milióna ton rastlinných bielkovín a vlákniny vyrobených európskym škrobárenským priemyslom v roku 2017 je 1,1 milióna ton klasifikovaných ako produkty s veľmi vysokým obsahom bielkovín (obsah bielkovín vyšší ako 60 %). S rastúcou preferenciou vegetariánstva, najmä v Európe, sa určité bielkoviny čoraz častejšie používajú v potravinárskych výrobkoch ako alternatíva živočíšnych bielkovín. Sú zdravou alternatívou pre spotrebiteľov dodržiavajúcich vegetariánsku alebo vegánsku stravu, ktorí potrebujú nájsť pestrý zdroj bielkovín.
Andrey Vusyk, zástupca generálneho riaditeľa Myande Group Co, hovoril o čínskom trhu so škrobom a jeho derivátmi. V roku 2018 dosiahla produkcia kukuričného škrobu 28,15 milióna ton, čo je v porovnaní s rokom 8,5 nárast o 2017 %. A produkcia melasy v Číne v roku 2018 predstavovala 13,54 milióna ton, čo predstavuje nárast o 15.04 % v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi.
Stav ruského škrobárenského priemyslu a príbuzných odvetví komentovali Pavel Paramonov, manažér pre prieskum trhu v Cargill LLC, Marina Sidak, vedúca analytickej služby Sukden Group of Companies (Rusko), zástupkyňa generálneho riaditeľa Rosspirtprom JSC Alla Danilovtseva, výkonná riaditeľka Národného zväzu spracovateľov mäsa NP Ekaterina Luchkina.
Prezident združenia Roskrakhmalpatoka Oleg Radin je presvedčený o potrebe takýchto podujatí, ktoré sú zároveň vzdelávacími a diskusnými platformami: „Podujatie sa konalo vo forme jedného strategického stretnutia. Špeciálne sme zvolili tento formát, ktorý kombinuje správy o globálnych trendoch a postavenie domáceho priemyslu v tejto paradigme. A to sa nám podľa mňa podarilo, dokonca sme nestihli ani plánované 2,5 hodiny. Diskusia sa ukázala byť živá, hlboká a dynamická. V budúcnosti sa plánujeme držať podobného formátu.“
Tento rok sa podujatia zúčastnilo 38 účastníkov, na stretnutí sa zúčastnili aj zástupcovia odborných časopisov. V súčasnosti je badateľný najmä záujem publika o úzkoprofilové podujatia venované kľúčovým trendom na komoditných trhoch.
O spoločnosti:
Asociácia ruských výrobcov škrobových a melasových výrobkov "Rostarchmalpatoka" je profesionálna nezisková organizácia, ktorá podporuje posilnenie a rozvoj domácej výroby škrobových výrobkov a zasadzuje sa za ochranu domáceho trhu pred nekalou konkurenciou so zahraničnými dodávateľmi.
Asociácia bola založená v roku 1998 a v súčasnosti združuje najväčšie podniky v odvetví, ktoré zabezpečujú približne 75 % domácej produkcie škrobu a melasy.
Hlavným poslaním združenia je presadzovať posilňovanie medzisektorových a teritoriálnych väzieb, spolupracovať s inými ruskými a zahraničnými zväzmi a združeniami v záujme podpory ruských výrobcov škrobových výrobkov.
Medzi kľúčové ciele organizácie patrí koordinácia úsilia členov Asociácie pri realizácii spoločných programov, rozvoj obchodných vzťahov a aktivít na ochranu ich záujmov vo výkonných a zákonodarných orgánoch Ruskej federácie, ako aj propagácia a podpora iniciatív a projektov zameraných na rozvoj škrobárenského priemyslu.
Kľúčovými princípmi Asociácie sú dôvera a vzájomná pomoc, podnikateľská etika, rozhodovanie zohľadňujúce záujmy všetkých členov Asociácie, ako aj kolegialita a demokratické riadenie.
Materiál pripravila tlačová služba Asociácie ruských výrobcov škrobových výrobkov.