Európske odvetvie zemiakov bude čeliť vážnemu problému počas obdobia skladovania 2020/2021, predpokladajú analytici
Keď Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) uverejnil správu o chlórprofame (CIPC), EÚ sa rozhodla zakázať používanie tejto látky a okrem iného aj ako klíčok proti klíčeniu.
Aj keď zákaz platí vo všetkých členských štátoch EÚ, posledný povolený dátum použitia sa v jednotlivých krajinách líši. Napríklad v Holandsku to bolo 8. októbra. Termín pre Belgicko je 30. júna 2020 a chlórprofam sa môže vo Francúzsku stále používať do 8. augusta nasledujúceho roku.
"Toto obmedzenie bude mať následky," hovorí Ian Gottshall. Je politickým špecialistom pre Holandskú organizáciu pre zemiaky (NAO).
Členmi NAO sú spoločnosti zaoberajúce sa obchodovaním, vývozom, triedením a balením zemiakov. Yang predpokladá významné problémy pre členov NAO, pokiaľ ide o vývoz zemiakov do vzdialených krajín.
Odhaduje, že z Holandska sa do tretích krajín vyváža približne 200 000 ton zemiakov. Z tohto objemu asi 125 000 ton ide do Afriky. Inhibícia inhibítora klíčenia zohráva v týchto oblastiach dôležitú úlohu.
„Kupujúci nechcú, aby ich konzumné zemiaky mali nejaký výhonok,“ vysvetľuje.
Triedenie, balenie a preprava zemiakov do týchto vzdialených cieľov však môže trvať od 14 dní do mesiaca. Medzi tieto krajiny patrí Pobrežie Slonoviny, Senegal a ázijské krajiny.
Ian tvrdí, že počas tohto dlhého obdobia dochádza k klíčeniu, keď sa zemiaky neskladujú v kontrolovanom prostredí a neexistuje prístup k CIPC.
Proces triedenia, balenia a prepravy všeobecne pre predaj v Holandsku alebo Európskej únii je oveľa kratší, takže problémy sa očakávajú iba pri dodávkach do vzdialených krajín.
Univerzita vo Wageningene a Výskumné centrum v Holandsku študujú asi 20 rôznych kombinácií metód potlačenia klíčenia a okrem toho sa vyvíjajú odporúčania pre čistenie skladov pre majiteľov obchodov, pretože chlórprofam má tendenciu hromadiť sa na povrchoch.
Stále neexistuje sanitárny protokol, ktorý by úplne uľahčil ukladanie rezíduí CIPC, av Európe sa zúfalo hľadá východisko zo situácie. Jednoduché čistenie pomocou kefy, vysávača a vysokotlakového čističa nestačí na odstránenie zvyškov chlórprofamu.
Pokiaľ ide o alternatívy k chlórprofamu, najvhodnejšie sú 4: maleínanhydrazid, ktorý sa v minulosti používal hlavne na prevenciu klíčenia, mäty piepornej, 1,4-dimetylnaftalénu a etylénu. Posledné tri sa počas skladovania nastriekajú na zemiaky a hydrazid kyseliny maleínovej sa nachádza v poľnej fáze pestovania zemiakov.
Použitie týchto nových inhibítorov klíčenia nespôsobuje žiadne problémy pri použití v novo postavených skladoch.
Staršie sklady však často nie sú tak dobre izolované alebo nemajú ventilačné systémy. „Pestovatelia so staršími populáciami môžu samozrejme počas fázy pestovania používať hydrazid kyseliny maleínovej a znižovať riziko klíčenia na stredné v závislosti od odrody, podmienok pestovania a zberu a regulácie teploty v sklade. Pre tých, ktorí požadujú dlhú dobu skladovania, musí byť zabezpečené tesnenie, aby pri postriekaní alternatívnych liekov počas skladovania látky fungovali správne. Svoju úlohu zohráva aj stupeň naplnenia. Čím menej otvoreného priestoru - objemom zemiakov - tým lepší výsledok. Preto sú nové sklady rozdelené do samostatných komôr, “vysvetľujú holandskí vedci.
„Stredne až dlhodobé náklady na skladovanie budú vyššie kvôli zákazu CIPC. A toto zvýšenie bude zahrnuté v zmluvných cenách. Rozumie sa, že inhibícia klíčenia bez CIPC by bola nákladnejšia ako režim založený na tejto zlúčenine. O koľko drahšie zatiaľ nie je jasné. Dodatočné náklady budú závisieť od faktorov, ako je zvolená stratégia proti klíčeniu - ktorý produkt, s alebo bez maleín-hydrazidu - a koľko zemiakov je náchylných na klíčenie, čo závisí od vegetačného obdobia a podmienok výsadby. Nové látky sa tiež používajú rôznymi spôsobmi. To znamená, že k tomu pripočítame prenájom vybavenia a náklady na prácu podľa zmluvy. “
(Zdroj: www.freshplaza.com. Zaslal Martin van der Wecken).
Prečítajte si viac: https://www.agroxxi.ru/