Továreň na cukrovinky Christophe (Globus Elite LLC) investuje 3,5 miliardy rubľov do výstavby nového závodu na výrobu zemiakových placiek a hashbrowns. Kommersant-SPb hovoril o projekte s odvolaním sa na majiteľov spoločnosti.
Výstavba závodu sa plánuje začať na jar 2024 v lokalite Novoorlovskaja v špeciálnej ekonomickej zóne Petrohradu.
Spočiatku spolumajitelia továrne Vladimir Rakhlis a Christoph Laermans hovorili o plánoch na výrobu inovatívnych syrových koncentrátov modifikovaných enzýmami, na základe ktorých by sa vyrábali syrové polevy a pochutiny. Neskôr sa však podnikatelia rozhodli rozšíriť výrobu.
Vladimír Rakhlis uviedol, že spoločnosť plánuje začať aj s výrobou zemiakových polotovarov: klinčekov, hashbrowns a zemiakových placiek. Hranolky nie sú zahrnuté v tomto zozname.
„Do roku 2025 – 2026 ruskí výrobcovia úplne splnia ich potreby pre tento produkt, takže o tom pre seba neuvažujeme. Ale z strúhaných zemiakov tu ešte nikto nerobí tradičné ruské jedlá, ako sú palacinky či zemiakové placky. Chceme vyrábať aj vyprážané zemiaky s hubami,“ povedal Vladimír Rakhlis.
Odborníci na trhu sa zhodli, že po takýchto polotovaroch môže byť dopyt vo verejnom stravovaní. Spotrebiteľský zvyk kupovať mrazené palacinky sa však ešte musí vytvoriť.
Obdobie realizácie projektu je rok 2025.