Naďalej zverejňujeme exkluzívne materiály z WPC (World Potato Congress), ktoré hovoria o organizácii efektívneho reťazca produkcie sadivových zemiakov v Afrike.
Svetový zemiakový kongres sa bude konať od 31. mája do 3. júna v írskom Dubline. Na podujatí sa stretnú profesionáli vrátane výrobcov zemiakový, veľkoobchodníci, baliarne, dovozcovia a vývozcovia semien a potravín zemiakový.
Tento týždeň si povieme niečo o udržateľnej produkcii a skladovaní zemiakov v afrických krajinách.
Úspešný zemiakový priemysel si vyžaduje nepretržitú produkciu a skladovanie zemiakov. Tým sa zabezpečí dostupnosť zemiakov na spotrebu v čerstvom a spracovanom stave počas celého roka, čím sa zvýši potravinová bezpečnosť a príjem zo dňa na deň rastúcej populácie. Trvalo udržateľné spracovanie zemiakov si vyžaduje stály prísun kvalitných surovín po celý rok. To si vyžaduje pestovanie zemiakov dvakrát alebo trikrát do roka a dobré chladiarenské sklady. Juhoafrický región má vhodnú agroekológiu s požadovaným množstvom zrážok, čo umožňuje vyrábať niekoľko druhov produktov ročne, najmä ak je prístup k zavlažovaniu.
Etiópia plánuje rozšíriť oblasť pod zavlažovanou pôdou zo súčasných 2,7 milióna hektárov. až 4,1 milióna hektárov. Krajina zmapovala podzemnú vodu, ktorú možno použiť na zavlažovanie spolu s ďalšími vodnými zdrojmi, ako sú rieky, dažďová voda atď. Hoci pokrok sa dosahuje v rôznych fázach, väčšina krajín v Afrike plánuje produkovať stále viac zemiakov v zavlažovanom poľnohospodárstve.
Farma Kisima produkuje sadbové zemiaky dvakrát ročne na ploche asi 100 hektárov za sezónu. S najmodernejším chladiarenským skladom s kapacitou okolo 1000 ton je schopná dodávať veľké objemy certifikovaného sadbového zemiaka takmer po celý rok. Chladenie zabezpečuje, že straty po zbere úrody, poškodenie chorobami a hmyzom sú minimálne. Prístup farmárov ku kvalitným semenám od malých producentov pestujúcich certifikované osivá z Kisimy zvyšuje dostupnosť zemiakov na čerstvú aj spracovanú spotrebu.