Hľadáte v potravinách, ktoré kupujete, slovo „prirodzené“? V súčasnosti to mnohí robia. Spotrebiteľský dopyt tlačí maloobchodníkov, aby umiestňovali viac „prírodných“ výrobkov na police svojich obchodov.
Výrobky, ktoré boli kedysi dostupné iba v obchodoch so zdravou výživou alebo v špecializovaných maloobchodných predajniach (napr. Trh s klíčkami pre poľnohospodárov, celé potraviny alebo prírodné pestovatelia), sú teraz k dispozícii v tradičných supermarketoch.
Prírodná značka podporuje predaj
Medzinárodná rada pre informácie o potravinách (IFIC) uskutočňuje každoročné spotrebiteľské prieskumy týkajúce sa rôznych tém vrátane toho, ako rôzne informácie na etikete ovplyvňujú ich nákupné správanie. Podľa Prieskumu potravín a zdravia z roku 2019 sa viac ako 1/3 spotrebiteľov rozhodlo pre konkrétny produkt, pretože produkt bol označený ako „prírodný“. Ukázalo sa, že tento koncept bol významnejší ako „organický produkt“ alebo „produkt bez GMO“.
Slová majú silný vplyv na správanie. Nielenže je oveľa pravdepodobnejšie, že spotrebitelia si kúpia výrobok s „prírodnou“ značkou, ale pripisujú mu tiež celý rad ďalších charakteristík. IFIC sa pýtal spotrebiteľov, čo je podľa nich pravdepodobnejšie pre zdravie prospešné: produkt s označením „všetky prírodné“ alebo ten istý výrobok bez označenia? Úžasne si prvú odpoveď zvolilo 70% opýtaných.
Je ľahké pochopiť, prečo si spotrebitelia myslia, že všetky prírodné výrobky sú zdravšie. Každý deň vidíme správy o pesticídoch v našom znečistení potravín a pitnej vody. Sme obklopení chemikáliami a vysoko spracovanými výrobkami (obsahujúcimi veľa umelých a syntetických prísad). Staráme sa o zdravie a bezpečnosť našich detí a v tejto situácii chceme niečo zmeniť. Zdá sa, že odstránenie umelých prísad a syntetických konzervačných látok a farbív je pre niektorých ľudí dobrým spôsobom, ako začať.