Prítomnosť vysoko produktívnych odrôd zemiakov schopných plne využiť svoj potenciál v špecifických pôdnych a klimatických podmienkach je kľúčom k získaniu bohatých a stabilných plodín v regiónoch. V Tatarskej republike sa práce na vytváraní takýchto odrôd vykonávajú od polovice minulého storočia. O tom, aké úlohy si vedci stanovili a stanovili a aké úspechy sa im už podarilo dosiahnuť Zenon Stashevsky, kandidát biologických vied, vedúci oddelenia poľnohospodárskej biotechnológie, vedúci výskumník Tatarského vedeckého výskumného poľnohospodárskeho ústavu, samostatného štrukturálneho oddelenia Federálneho výskumného centra Kazaňského vedeckého centra Ruskej akadémie vied (TatNIISH FRC KazSC RAS) .
Trocha histórie
Už v časoch ZSSR sa v Tatarstane pestovalo veľa zemiakov, v tých rokoch fungovalo na území republiky najmenej šesť škrobární. Produkcia predajných zemiakov sa v zásade uskutočňovala v severných oblastiach, ktoré sa vyznačujú ťažkými hlinitými pôdami. Leto v republike je zvyčajne horúce a suchá nie sú nezvyčajné a hlinité pôdy udržujú vlhkosť dlhšie, čo umožňuje poľnohospodárskym výrobcom úspešne pestovať vlhkomilné plodiny vrátane zemiakov.
V päťdesiatych rokoch minulého storočia vedci z Kazanskej šľachtiteľskej a experimentálnej stanice vytvorili dve odrody zemiakov, potom sa v práci vedeckej organizácie dlhodobo uprednostňovali otázky technológie pestovania plodín a najmä výroby semien, táto oblasť sa aktívne rozvíjala.
V 90-tych rokoch bolo už na báze Výskumného ústavu poľnohospodárskeho Tataru zorganizované laboratórium mikroklonálneho rozmnožovania, ktoré umožňovalo produkovať 50-80 tisíc mikrorastlín zemiakov ročne. Skleníkové minihľuzy boli získané z mikrorastlín v špeciálnom izolátore. Ďalšie práce sa vykonávali podľa úplnej schémy výroby semien: minihľuzy boli vysadené na poli a prinesené medzi elitu a superelitu. V najúspešnejších rokoch vyrobili špecialisti z TatNIISH až 2 XNUMX ton sadbových zemiakov. Počas tohto obdobia vedci premýšľali o tom, že región potrebuje svoje vlastné odrody, ktoré môžu vykazovať dobré výsledky v náročných klimatických podmienkach Stredného Volhy.
Šľachtiteľské práce boli obnovené v roku 2002. Šľachtitelia stáli pred úlohou vytvoriť odrody, predovšetkým odolné voči vírusovým chorobám (spôsobujúce najväčšie škody na úrode zemiakov). Nové odrody sa tiež museli vyznačovať toleranciou voči vysokým teplotám, teda schopnosťou vytvárať úrodu bez zníženia kvality počas krátkodobých období sucha.
V roku 2015 boli do štátneho registra zaradené prvé odrody vytvorené na TatNIISH - Courtney a Reggie. V roku 2019 sa objavila odroda Samba. V roku 2020 - Zumba, v roku 2021 - Salsa. Prvé tri odrody sú imúnne, odolné voči y-vírusu. Zumba a Salsa sú iného typu, sú vhodnejšie na pestovanie v strednom páse, keďže sú vysoko odolné proti plesni.
Podotýkam, že všetky tieto odrody sú skoré zrelé a stredne skoré. V našom regióne je výhodnejšie pestovať odrody týchto skupín, pretože na pozadí sucha sa šupka zemiakových hľúz vytvára dlhú dobu (dlhšie, ako by to bolo pri bežnej vlhkosti). V neskorých dozrievajúcich odrodách (s vegetačným obdobím dlhším ako 120 dní) sa kôra nestihne vytvoriť a hľuzy sú počas zberu vážne zranené.
Pohybové vektory
Práca na tvorbe odrody prebieha už dlho a často sa v tomto období menia požiadavky trhu. Teraz môžem povedať, že ak by sa odroda Courtney objavila pred 20 rokmi, bola by vnímaná inak. V súčasnosti je veľmi obľúbený u letných obyvateľov, najmä tých, ktorí nemajú možnosť zalievať svoje pozemky, pretože prináša úrodu za akýchkoľvek podmienok. Ale pre moderných poľnohospodárskych výrobcov, ktorí sú zvyknutí pracovať s najlepšími európskymi odrodami, je prezentácia hľuzy veľmi dôležitá: hladká šupka, atraktívny tvar. Preto sme sa nedávno sústredili na túto úlohu.
Druhým problémom, na ktorom pracujeme, je odolnosť hľúz voči mechanickému poškodeniu. Až do začiatku roku 2000 tento ukazovateľ nehral veľkú úlohu, pretože zemiaky sa takmer všade zbierali ručne. Potom sa však začala silná mechanizácia všetkých procesov a v tej chvíli sa ukázalo, že mnohé ruské odrody nie sú vhodné na zber kombajnom a predpredajné práce na dopravníku. V zóne Strednej Volhy je tento problém stále veľmi akútny, pretože počas sucha pôda veľmi vysychá, tvorí sa hrudka a straty počas zberu môžu dosiahnuť 60%, žiadna ekonomika to nevydrží.
Ďalším vektorom je vytváranie odrôd s vysokým obsahom škrobu. V našich končinách nie je vegetačné obdobie veľmi dlhé, no vďaka vysokým teplotám sa v zemiakoch darí nahromadiť veľa škrobu. Dúfam, že produkcia škrobu u nás čoskoro dosiahne novú úroveň a vysokoškrobové odrody budú žiadané, aj keď stále z času na čas dostávame požiadavky na takéto zemiaky.
Nemenej zaujímavé by bolo vytvárať odrody na spracovanie na hranolky a hranolky. Veľké spracovateľské závody pôsobiace v Rusku teraz pracujú so zahraničnými odrodami, prakticky neexistujú žiadne domáce analógy. To si však bude vyžadovať úplné prepracovanie existujúceho šľachtiteľského programu. Myslíme na to, podnikáme určité kroky – ako rezervu do budúcnosti. Je tu však jedno upozornenie: musíte vziať do úvahy, že poveternostné podmienky v regióne stredného Volhy nie sú ideálne na výrobu takýchto odrôd. Prudké teplotné skoky, stresy prispievajú k zvýšeniu obsahu redukujúcich cukrov v hľuzách. To znamená, že zemiaky vypestované na území republiky nemusia byť a priori vhodné na výrobu finálnych produktov. Táto skutočnosť komplikuje chovateľskú prácu, ale objektívne vieme zorganizovať testovanie vzoriek niekde v inom regióne.
ekologický výber
Jednou z prioritných oblastí našej práce je dnes ekologický (adaptívny) chov: naše chovné vzorky testujeme v rôznych regiónoch (zatiaľ v blízkosti, prístupné našim špecialistom). Miesta na pokusné pozemky nám prideľujú veľkofarmy zemiakov, ktoré majú záujem o nové perspektívne odrody. Stanovujeme, ako pôdne a klimatické podmienky ovplyvňujú vývoj rastlín. Berieme aj zavlažované pozemky a hodnotíme, ako odrody reagujú na vysokú úroveň agrotechniky.
Je zrejmé, že dnes nikto nepestuje zemiaky v priemyselnom sektore na minimálnom zázemí – bez hnojív a pod., pretože je to ekonomicky nerentabilné. To berú do úvahy aj chovatelia.
vyhliadky
Implementácia všetkých plánovaných plánov sa urýchli, ak vedci pocítia podporu štátu.
V roku 2020 ministerstvo školstva a vedy Ruska vyhlásilo súťaž na projekty selekčných a semenárskych a selekčných a šľachtiteľských centier. Bol vybraný projekt Kazanského vedeckého centra Ruskej akadémie vied a v roku 2021 sme ho začali realizovať.
Nemalé finančné prostriedky boli vyčlenené na vybavenie centra, za ktoré sa nám podarilo zakúpiť laboratórne vybavenie na biochemické a molekulárne genetické analýzy; zariadenia na pestovanie a zber zemiakov.
Naši vedci dnes stoja pred cieľom posilniť potenciál novej vedeckej organizácie tak, aby mohla úspešne riešiť problémy tvorby a množenia nových odrôd.
V súčasnosti sa zameriavame na šľachtenie: ročne realizujeme ekologické a geografické testovanie 30-50 nových odrôd a hybridov zemiakov; v štátnej odrodovej skúške sú štyri odrody zemiakov.
V záujme zvýšenia efektívnosti zavádzania nových odrôd a vedeckých poznatkov do reťazca produkcie zemiakov zvažujeme možnosť vytvorenia samostatnej obchodnej štruktúry v selekčnom a semenárskom stredisku (alebo spoločnosti pôsobiacej ako partner s vedeckou organizáciou), ktorá by prevzala rozmnožovanie vo veľkom a propagáciu nových odrôd . Táto otázka síce zostáva na úrovni diskusie, ale hneď ako sa objavia výsledky, určite o nich povieme.
Náš tím je vždy otvorený vzájomne výhodnej spolupráci.
Policajt