Združenie Roskonservprom pripraví návrhy týkajúce sa rozvoja odvetvia konzervovania ovocia a zeleniny v návrhu stratégie rozvoja potravinárskeho a spracovateľského priemyslu.
priemyslu Ruskej federácie na obdobie do roku 2030, ktorý vypracovalo Ministerstvo poľnohospodárstva Ruskej federácie.
Novinárom FruitNews o tom povedal generálny riaditeľ združenia Roskonservprom Georgy Gaitsgori.
Podľa odboru potravinárskeho a spracovateľského priemyslu Ministerstva poľnohospodárstva Ruskej federácie sa v roku 2018 v Rusku vyrobilo 9837,8 milióna konvenčných plechoviek (3,9 milióna ton) konzervovaného ovocia a zeleniny, čo je o 0,1 percenta viac ako v roku 2017. V odvetví pôsobí približne 300 veľkých a stredných podnikov, no ich kapacita je vyťažená len na 48 %.
Odborníci z ministerstva pôdohospodárstva poznamenávajú, že hlavnými problémami priemyslu je nedostatočný objem miestnej produkcie zeleniny, ovocia a bobuľového ovocia, čo vedie k nedostatku surovín, ako aj zastarané výrobné zariadenia.
Podľa pripravovanej stratégie rozvoja potravinárskeho a spracovateľského priemyslu budú investície do renovácie a výstavby kapacít na výrobu konzervovaného ovocia a zeleniny, stáčanie štiav, sušenie a mrazenie zeleniny a výroba paradajkového pretlaku z ruských surovín. materiály do roku 2030 by mali predstavovať 41 miliárd rubľov a objem výroby do tejto doby vzrásť o 18 % na 11600 4,6 miliónov konvenčných plechoviek (XNUMX milióna ton).
Do okruhu úloh, ktoré si združenie Roskonservprom kladie, patrí aj vytvorenie pracovnej skupiny zástupcov priemyslu na riešenie naliehavých problémov v oblasti technickej regulácie a zabezpečenia kvality výrobkov.
„Združenie Roskonservprom bude v budúcnosti diskutovať o problematike zavedenia elektronického označovania kontrolnými identifikačnými značkami (CIS) produktov potravinárskych podnikov, o problematike používania jodizovanej soli pri výrobe konzervovaných výrobkov vo svetle diskusie tzv. návrh federálneho zákona „O prevencii chorôb spôsobených nedostatkom jódu“ a účasť priemyselných podnikov na projekte dobrovoľného označovania potravín „Semafor“, povedal šéf združenia.