Do niektorých ruských oblastí prichádzajú mrazy, do iných horúčavy a suchá a do tretej zaplavujú dažde. Ako ovplyvnia prírodné anomálie budúcu úrodu zemiakov a situáciu na trhu? Na túto tému sa redaktor nášho časopisu rozprával s poľnohospodárskymi producentmi na severnom Kaukaze, Urale, v strednom Rusku a na Sibíri.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu.G., územie Stavropol
– V novej sezóne sme mierne zväčšili osevné plochy. Zostali len sadbové zemiaky, vypestované na objednávku, ale nevykúpené zákazníkmi pre ekonomické problémy, rozhodli sme sa to využiť.
Ani tentoraz počasie nepraje. V priebehu mája a júna v kraji spadli silné dažde, na zemiakoch sa začala pleseň. Prvý júlový týždeň sa ukázal ako sychravý, so silným východným vetrom, čo je pre nás tiež veľký problém. Ostáva dúfať v miernejšie počasie do konca leta, ktoré umožní hľuzam pribrať a vytvoriť šupku. A aby bola suchá jeseň zberať načas.
Klimatické podmienky nám už niekoľko rokov neprajú a skoré zemiaky je nemožné dopestovať. Nachádzame sa v regióne Piemont, v severnej časti obce Borgustanskaya, v nadmorskej výške 1,2-1,4 tisíc metrov nad morom. Jar je tu studená, zem sa dlho ohrieva, takže výsadba začína neskôr.
V roku 2023 sa v regióne už tradične ako prvé objavili mladé zemiaky od zahraničných dodávateľov. A potom k nám hromadne prišli občania Krasnodaru a dnes sú ich výrobky zastúpené najmä na miestnych trhoch. Posledných pár rokov neexistovala žiadna cena ani za skorý zber, a ak sa egyptské hľuzy predávali za 50 - 60 rubľov za kilogram, niekedy dokonca za 80, teraz veľkoobchodné náklady na zemiaky klesli na 20 rubľov.
Podľa mojich pozorovaní dopyt po kultúre naďalej klesá, a preto sú díleri aktívnejší. Idú do stredného Ruska, kde sú poľnohospodárske produkty vďaka vysokej konkurencii lacnejšie, a potom ich dodávajú do všetkých regiónov. Teraz sa im musíme prispôsobiť v cenovej politike, pretože nemôžeme spolupracovať s obchodnými reťazcami, predovšetkým pre nedostatok objemov.
Minulý rok sa nevyskytli žiadne problémy s implementáciou, začali sa v januári a februári 2023. Posledné zemiaky sme predali v polovici apríla, keď sme ich už tretíkrát triedili. Myslím si, že musíme byť pripravení na zopakovanie tejto situácie, ale určite prekonáme akékoľvek ťažkosti.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., región Sverdlovsk
– Podmienky pre zeleninové plodiny a zemiaky možno dnes nazvať prijateľnými. Veľmi nás však znepokojuje, čo sa stane v nasledujúcich mesiacoch.
Pred rokom bolo počasie ideálne pre zemiaky: neustále a silné dažde, mierne horúčavy. Nemohli sme sa toho nabažiť, pretože kultúra sa pozoruhodne rozvinula a nič nenaznačovalo problémy. A potom prišlo veľké sucho. Od polovice júla a celý august neprišiel ani len najmenší dážď. Následkom toho sa zastavil rast hľúz a na jeseň sa na farme zbieral kaliber, ktorý sa ľudovo nazýva „hrach“. Napriek tomu, že zatiaľ je všetko v norme, musíte byť v predpovediach opatrní.
V regióne sa už predávajú skoré zemiaky, pokiaľ viem, hlavne z regiónu Astrachaň a Krasnodarského územia. Ceny sú približne rovnaké ako minulé leto, nič senzačné. Hľuzy plánujeme začať kopať v prvej dekáde septembra. Obávame sa aj toho, či nás uprostred upratovania nezaplavia, ako to mali v roku 2022 naši kolegovia z iných regiónov.
Znepokojujúci je aj budúci predaj zemiakov. Polovicu úrody už nechcem odvážať na skládku, lebo ani za najnižšiu cenu sa to nedá predať. Zdá sa, že tieto produkty nikto nepotreboval ani na jeseň, ani v zime, ani na jar. Farma nemá zmluvy s obchodnými reťazcami, sprostredkovatelia prejavili úplný nezáujem. Naši stáli obchodní partneri, ktorým sme v minulých rokoch predávali zeleninu a zemiaky, spoluprácu odmietli.
A predsa sme nezmenšili obrábanú plochu, nechali sme ju na rovnakej úrovni. Nemôžem povedať, že čakáme na priaznivý koniec sezóny, ale nie nadarmo sa hovorí: "Nádej zomiera posledná."
Držíme sa nad vodou vďaka úspešným a ziskovým sezónam 2020/21 a 2021/22, kedy nám vysoké ceny zemiakov zabezpečili dobré príjmy. Za kilogram výrobkov na veľkoobchodnom trhu dali 30-40 rubľov a vyčlenené prostriedky nám potom umožňujú pokračovať v našej činnosti. Nemôžeme si však dovoliť ani úvery, ani veľké akvizície, pretože dobre vieme, v akej situácii sa nachádzame. Ekonomika podľa výsledkov uplynulej sezóny pracovala na nule alebo dokonca v miernom mínuse. Ešte dva-tri roky takto a naše zdroje budú úplne vyčerpané, nebude možné prežiť.
Vladislav Golubcov, IP Golubcov V. A., Smolenská oblasť
- Plocha pestovaná zemiakmi sa tento rok nezvýšila. Zatiaľ nie je jasné, aká bude situácia s odbytom, aj skladové kapacity farmy sú obmedzené.
Od začiatku sezóny nám veľmi chýbajú zrážky a rastliny na poliach zjavne pociťujú nedostatok vlahy. To platí aj pre hlavnú plodinu - zemiaky a tie, ktoré sa pestujú na striedanie plodín.
Dva týždne na spojnici júna a júla spadli len dva malé dažde a predtým sme 20. apríla naposledy videli plnohodnotné zrážky. Teda v máji a takmer celý jún pretrvávalo sucho pri denných teplotách vzduchu nad 25°C. Niektoré jariny nemali dostatok vlahy ani len na vyklíčenie.
Minulý rok nás počasie tiež sklamalo, ale inak. V máji a júni pršalo, zatiaľ čo júl a august boli veľmi horúce bez zrážok. Po 10. septembri, keď sa začalo upratovať, pršalo a to nám len skomplikovalo všetku prácu.
Aké vážne sú škody na zemiakoch, sa dozvieme teraz na konci sezóny. Samozrejme, úroda už nebude taká ako za priaznivých pestovateľských podmienok. Ak v druhej polovici leta dostane pôda dostatok vlahy, situácia sa môže vyrovnať a straty budú minimálne.
Nemôžeme konkurovať výrobcom skorých produktov a keď zemiaky dozrievajú na našich poliach, už nie sú veľmi konkurencieschopné. Zaoberám sa predajom hľúz na jeseň hlavne cez sprostredkovateľov a skladujem asi 30% z celkového objemu. Ide o náš vlastný semenný fond plus takzvané bezpečnostné zásoby. V prípade, že sa semená zle skladujú, alebo sa chystám zväčšiť plochu pod úrodou.
Zvýšenie produkcie až o 5-15% je možné, ak sa predchádzajúca úroda zemiakov úspešne predá. Napríklad chápem, že máme dosť peňazí na vybudovanie ďalšieho skladu. Práve dodatočná skladovacia kapacita dáva farme možnosť expandovať. Aj niektoré nové zaujímavé opatrenia štátnej podpory môžu slúžiť ako zväčšenie plôch zemiakov. Tu je však na úradoch, či chcú poľnohospodárskym výrobcom pomôcť.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Altajské územie
- V našom regióne počasie neprispieva k tomu, aby poľnohospodári mali dobrú úrodu. Na jar aj v prvom letnom mesiaci bolo veľké sucho. Len začiatkom júla sa vyskytli bežné dažde, ktoré prevlhčili pôdu. Sezóna 2022 bola v tomto smere úspešnejšia, no porovnať posledné dva roky budeme môcť až na jeseň, na konci žatvy.
Kvôli zvláštnostiam podnebia sa všetky skoré zemiaky dovážajú najmä z juhu Ruska. Zdá sa mi, že cenová politika sa od minulého roka len málo líši.
Predaj miestnych zemiakov začína v septembri a svoje produkty predávam cez sprostredkovateľov. Približne polovica úrody sa predá počas prvého mesiaca a druhá polovica sa uskladní, kým trh neponúkne lepšie podmienky. Predaj sa snažím ukončiť pred jarou, aby som sa stihol naplno pripraviť na novú sezónu.
V mojej farme zostala plocha osádky rovnaká ako u mnohých pestovateľov zemiakov v regióne. Ale podľa mňa nikto neočakáva, že v roku 2023 bude tento podsektor fungovať lepšie ako rok predtým. Prípadne je možné zopakovanie situácie a berieme to pokojne. Poľnohospodársky sektor je taký – veľa práce a veľa rizík.
Odborný názor:
Alexey Krasilnikov, Výkonný riaditeľ Zväzu účastníkov trhu so zemiakmi a zeleninou Ruska (Zemiakový zväz)
- Plocha pridelená u nás pre zeleninové plodiny zostala na úrovni minulej sezóny. Z 305-tisíc hektárov plánovaných na bežný rok sa tak podľa Ministerstva pôdohospodárstva Ruskej federácie koncom júna vysadilo 300-tisíc hektárov zemiakov. Ak vezmeme paralely s rokom 2022, tento objem je dosť dostatočný na to, aby obyvateľom poskytol tieto produkty.
Zber skorých zemiakov na juhu Ruska prebieha v súlade s obvyklým harmonogramom. Výrobcovia z oblastí Kuban, Stavropol, Astrachaň, Rostov a Volgograd sú pripravení dodávať svoje výrobky aj do najvzdialenejších regiónov. Nevidíme žiadne cenové nerovnováhy a zatiaľ sa náklady na zemiaky pohybujú v medziach typických pre minulý rok.
Na pultoch dnes nájdeme aj produkty z Chersonskej oblasti, ktoré údajne vyvolali prepad cien v roku 2022. Pravdepodobne sa však neoplatí očakávať dovoz veľkých objemov zeleniny, predovšetkým zemiakov, z nových ruských regiónov. Naopak, na ich úkor dostanú iní výrobcovia ďalšie príležitosti na odbyt svojho tovaru.
Čo sa týka dovážaných zemiakov, export z Egypta do Ruska sa tento rok znížil na polovicu. Dôvodom boli objektívne okolnosti, ktoré však domácim pestovateľom zemiakov umožnili zaujať veľký podiel na trhu.
Nepriaznivé klimatické podmienky nepochybne ovplyvnia výsledky budúcej sezóny. Ak problémy s počasím pretrvávajú až do samotnej úrody a farmári nedostanú slušnú úrodu, môže to byť aj pozitívne. Potom môžu byť ceny poľnohospodárskych produktov vyššie a zisk kompenzuje výrobcom ušlý zisk v dôsledku poklesu hrubej úrody.
Irina Bergová