O tom, že problém substitúcie dovozu v agropriemyselnom komplexe je mimoriadne aktuálny, svedčí pomerne nedávno schválená národná doktrína potravinovej bezpečnosti. Ctihodný agronóm Ruskej federácie, doktor vied Jurij Loginov, vedúci Centra pre šľachtenie a produkciu semien Agrárnej univerzity Severného Trans-Uralu Alexander Haralgin a vedúci laboratória pre rastlinné a technické šľachtiteľské kultúry Alexej Starykh.
Pokiaľ ide o výber obilnín, Rusko má stále silnú pozíciu. Foto: Tatyana Andreeva / RG
Test trvanlivosti
Čo sa týka výberu obilnín, Rusko má stále silnú pozíciu a Ťumenská oblasť tu nezostáva bokom. Región zbiera slušnú úrodu najmä vďaka vlastnej semenárskej základni. Medzitým, ešte pred 40 rokmi, sa tu potravinárska pšenica prakticky nepestovala. Potom bola skupina vedcov z Tyumenského poľnohospodárskeho inštitútu a Výskumného ústavu Severného Trans-Uralu poverená vytvorením originálnej odrody schopnej poskytnúť stabilnú zbierku vysokokvalitného obilia pre tieto zemepisné šírky. Na hybridizáciu sa ako základné použili známe domáce odrody „Awnless-1“ a „Saratovskaya-29“, ktoré boli naraz zasiate v krajine iv zahraničí na desiatkach miliónov hektárov.
- Ideálne univerzálne odrody, samozrejme, neexistujú. Takže v "Saratovskaya-29" je stonka dosť slabá, s bohatým hnojivom leží. Vďaka dobrej materiálovej a technickej základni sme za 15 rokov vytvorili "Tyumen-80" odolnú voči pohodliu. Odroda, ktorá má zjavné výhody v mnohých iných polohách a umožňuje nazbierať až 50 – 60 centov na hektár, zaberala najmenej 40 percent obilného lánu regiónu. Ochotne ho používali farmári zo Sverdlovska a iných klimaticky blízkych oblastí, - hovorí Jurij Loginov.
So zmenou ekonomickej štruktúry krajiny však tie farmy, ktorým pravidelne alebo chronicky chýbajú financie, už nie sú s „osemdesiatkou“ spokojné, keďže sa im z nej dobre vracalo iba intenzívne hnojenie. A nie sú lacné. Táto okolnosť podnietila vytvorenie alternatívnej odrody - oveľa menej závislé od množstva vrchného obväzu, ale poskytujúce stabilný výsledok. Bolo teda „Tjumenské výročie“. Do štátneho registra bol zaradený v roku 2019, množenie semien kategórie „elita“ bude trvať 2 až 3 roky. Jednou z predností „jubilea“ je vysoká odolnosť voči hrdzi stonkovej, chorobe, ktorá čoraz častejšie postihuje obilniny na poliach západnej Sibíri.
— Vďaka medzinárodnému programu zlepšovania pšenice a kukurice sme použili genetický materiál z Ruska, Kazachstanu a Mexika. Hybridizácia odrôd z rôznych krajín a kontinentov umožňuje dosiahnuť vysokú výkonnosť. A vo všeobecnosti výber znamená odvážne experimenty. Napríklad sme sa rozhodli v budúcnosti použiť na kríženie divokú špaldu aj endemit Zakaukazska - pšenicu Timofejeva, - hovorí vedec.
Podľa neho je dnes v regióne Tyumen v obehu 14 odrôd obilia. Nie sú medzi nimi žiadni zahraniční.
Jeden v záhrade, druhý na poli
Čo sa týka druhého chleba, obraz je s ním nejednoznačný. Jedna z najväčších zemiakových fariem v krajine funguje v regióne Ťumen. Holding má výkonné laboratórium na prvovýrobu osiva na pestovanie elitných semien, počnúc fázou skúmaviek, v spolupráci s vedcami z Jekaterinburgu vytvoril päť regionálnych odrôd, ale pestuje, ako predtým, najmä holandské. Nevidí tu náhradu, pretože sa považuje za neprekonanú z hľadiska súhrnu komoditných a technologických vlastností: produktivita, odolnosť voči chorobám, trvanlivosť, „správna“ veľkosť a tvar hľuzy. Posledné dve vlastnosti sú veľmi dôležité pre mechanizované čistenie ovocia, umožňujú minimalizovať odpad pri výrobe polotovarov, produktov hĺbkového spracovania. Nesúlad s prijatými normami povedie k strate zmlúv s veľkými spoločnosťami Trh s osivom zeleniny zachytili nadnárodné korporácie: kupujúcim boli predložené „vynikajúce semená na skúšku“, v dôsledku čoho sa farmári dostali do marketingovej pasce
Trh so sadivovými zemiakmi je zároveň obrovský a nemali by sme zabúdať, že hlavnými producentmi zemiakov zostávajú záhradkári a roľnícke farmy. Pestovanie „holandského“ mnohí neberú. Po prvé, vyžaduje prísne dodržiavanie pravidiel starostlivosti, starostlivé opakované spracovanie, inak na jeseň vykopete gulkinský nos. Po druhé, nie každému sa to páči. Iným napríklad podávajte opak Holanďanov – drobivý, škrobový.
- Riadime sa požiadavkou armády majiteľov sedliackych usadlostí, dachov, malých farmárov. Vyskúšali sme so študentmi v jedálni jedlá z dvoch nenáročných odrôd, ktoré sme dostali s pracovnými názvami „Kuznetsovsky“ a „Nadezhda“. Sú prvým ovocím účasti univerzity vo federálnych a regionálnych špecializovaných programoch na šľachtenie konkurencieschopných odrôd zemiakov. Všimnite si, že šľachtenie nie je len o získaní vzorky, ktorá vyhovuje farmárom, je dôležité množiť semená, na ktorých sa proces často zastaví, - zdôrazňuje Alexander Haralgin. „Tým, ktorí to robia, masívne investujú v súlade s nedávnym nariadením vlády o dotovaní výroby semenného materiálu, sa kompenzuje 70 percent nákladov. Logický krok vo svetle národnej doktríny potravinovej bezpečnosti. Dovoľte mi pripomenúť, že jej cieľom je zabezpečiť, aby aspoň tri štvrtiny semien pestovaných plodín boli domáce.
Vráťte ruské „občianstvo“ mrkve
Čo sa týka krmovín a zeleniny, situácia v Ruskej federácii je alarmujúca: podľa ministerstva pôdohospodárstva dosahuje závislosť od dovozu pri niektorých položkách 90 percent, vo všeobecnosti zahraničné dodávky v rubľoch tvoria polovicu objemov. Bez cudzích semien nemožno pestovať mrkvu, cibuľu a repu. Je čas kričať „stráž“?
"Možno by si nemal brať situáciu tak bolestivo?" Zdá sa, že je hriechom sťažovať sa na semená, spoľahlivých dodávateľov. Aké je nebezpečenstvo, úlovok? Pýtam sa Alexeja Starycha.
- V podiele semien na výrobných nákladoch. Najprv to bolo nepostrehnuteľné, teraz je to neprijateľne vysoké – 25 – 40 percent. Trh zaujali nadnárodné korporácie predávajúce prípravky na ochranu rastlín. Kupujúcim boli prezentované "vynikajúce semená - na testovanie." Darčeky je ťažké odmietnuť. V dôsledku toho sa roľníci dostali do marketingovej pasce: cena sa postupne zvyšovala, zatiaľ čo prechod na dovážaný semenný materiál viedol k zvýšeniu nákladov na chemické spracovanie, hnojivá a údržbu, vysvetľuje výskumník.
Priemysel takmer stratil rozsiahlu sieť experimentálnych staníc, ktoré fungovali, a nie bez úspechu, dokonca aj na Ďalekom severe. Napríklad v Salekharde bola vyšľachtená odroda „arktického“ repíka. Financovanie produkcie osiva zeleniny je trápne mizivé a neatraktívne pre investície. Na rozdiel od obilia, kde sú objemy veľké a budúce výnosy z exportu slúžia ako dodatočný stimul, nezaručuje silný dopyt a rýchle zisky. Agrárna univerzita sa zaviazala – na vlastné nebezpečenstvo, riziko a skromné prostriedky – realizovať univerzitný výskumný program o adaptácii, krížení, pestovaní zeleniny tradičnej a nezvyčajnej pre naše zemepisné šírky.
- Bežná zeleninová sada Rusa obsahuje maximálne 7-8 druhov. Pre porovnanie v Japonsku je na spotrebiteľskom trhu zastúpených viac ako jeden a pol stovky. Pomocou zbierky Vavilovskej banky genetických semien a iných zdrojov sme otestovali asi 90 druhov plodín rastúcich v rôznych krajinách sveta. Pestujeme ich na otvorených pozemkoch. Výberové kritériá sú nasledovné: rozmanitosť plodov a hľúz mikroelementov potrebných pre človeka, miera prežitia, možnosť minimálneho použitia chemikálií, minerálne hnojivá. To znamená, že ideme cestou rozvoja ekologického poľnohospodárstva, - odhaľuje podstatu práce Alexey Starykh.
Neseješ - nezožneš
Problémy selektívnej produkcie osiva, o ktorých hovorili moji partneri, nie sú čisto lokálne – sú vlastné všetkým regiónom. Skúsenosti a návrhy Ťumenských vedcov môžu pomôcť ich kolegom vyriešiť ich.
„Máme k dispozícii vynikajúce oddelenie aeropónie, ktoré spĺňa moderné požiadavky na šľachtenie zemiakov. Špeciálne vybavenie univerzity aj Výskumného ústavu poľnohospodárstva Severného Zauralu je však väčšinou zastarané alebo značne opotrebované. Nákup niečoho v zahraničí, ako je pneumatický triediaci stôl v hodnote 17 10 eur, nie je cenovo dostupný, ale neexistuje žiadny domáci analóg, - formuluje jeden z nich Alexander Haralgin. - Zároveň sa pokúste kúpiť to, čo vyrábajú ruské továrne, dokonca aj vstup do programu štátnej podpory. Výrobcovia strojov nezačínajú montáž dopravníkov drahých špecifických zariadení - obávajú sa vyhorenia. Sú pripravení dodať povedzme licencovaný kombajn v hodnote XNUMX miliónov rubľov za šesť mesiacov, ale pravidlá aukcie vyžadujú urgentný nákup skutočného vybavenia. Cesta von je vo formácii príslušným ministerstvom štátnej objednávky s predbežným zberom žiadostí od chovateľských inštitúcií.
Aleksey Starykh považuje za jeden z hlavných problémov školenia kvalifikovaných zamestnancov:
- Bez personálu a s dostatočným technickým vybavením nedosiahnete prelomové výsledky. Všade v chovateľských strediskách dochádza k výplachu špecialistov. Ak predtým pracovalo na jednej kultúre 7-8 ľudí, teraz ich môže byť štyrikrát menej. V krajine už nie je ani jedna univerzita, ktorá by školila profesionálnych chovateľov. Ostáva sa spoľahnúť na nadšenie študentov študujúcich v odbornosti „generálny výber“, na nadšenie kolegov. Len vy na tom dlho nevydržíte, “hovorí.