Trh s francúzskymi hranolkami je najväčší trh v sektore zemiakov na celom svete, nemáme však takmer žiadne ukrajinské hranolky.
Igor Chechitko, expert na trh so zemiakmi na Ukrajine, o tom hovoril na XVI. Medzinárodnej konferencii „Ovocie a zelenina z Ukrajiny 2019. Exportný prielom“.
„Francúzsky trh s hranolkami je dnes najväčším trhom v celom svete v odvetví zemiakov. Vyvíja sa každý rok a bude sa ďalej rozvíjať a dopyt po tomto produkte bude iba narastať, “je presvedčený Igor Chechitko.
„Keď hovorím s kolegami o vývoji spracovania zemiakov na Ukrajine, sú skeptickí k úsmevu. Ukrajina je krajina s nepochopiteľnou politickou situáciou, nepochopiteľnou hospodárskou klímou ... nikdy nebudete konkurovať Belgicku alebo Holandsku.
Nemáme však cieľ súťažiť s nimi. Naším cieľom je zaujať našu časť trhu, nech je malý v globálnom meradle. Táto časť trhu však výrazne pomôže našim pestovateľom zemiakov, “dodáva špecialista.
„Na ukrajinskom trhu vidíme nárast spotreby hranoliek. HoReCa sa bude naďalej vyvíjať, takže budeme stále potrebovať hranolky.
Z rôznych dôvodov však nemáme takmer žiadne ukrajinské hranolky, “hovorí Igor Chechitko.
Podľa neho teraz od spracovateľov zemiakov v Černigovšíne existujú iba kapacity, ktoré tento rok takmer nepracovali.
„Prečo nemáme vlastný spracovateľský závod? Trh so zemiakmi, žiaľ, za posledných 5-8 rokov žiaľ prechádza ťažkými obdobiami. Mnohí výrobcovia namiesto zlepšovania výroby a racionalizácie jednoducho odmietajú pestovať zemiaky, “poznamenáva Igor Chechitko.