Ruskí poľnohospodári uprednostňujú zahraničné odrody zeleniny na otvorenom poli. Elena Alekperová, generálna riaditeľka agentúry Agrostat, hovorila o dôvodoch tejto nerovnováhy a zvláštnostiach distribúcie produkcie poľnej zeleniny v Rusku.
Text: Alexandra Nevská
Elena Alekperová
Generálny riaditeľ agentúry Agrostat
Nezávislá analytická agentúra „Agrostat“ sa špecializuje na marketingový výskum v oblasti poľnohospodárstva už 22 rokov. Táto štúdia je založená na priamych prieskumoch poľnohospodárskych výrobcov zo všetkých oblastí Ruska. 270 rozhovorov s farmami slúžilo ako zdroj štatistických údajov o výskume zeleniny vypestovanej v Rusku na otvorenom poli.
Hrubá úroda a výmera zeleniny na otvorenom teréne
Podľa Federálnej štátnej štatistickej služby v posledných rokoch hrubá úroda zeleniny v otvorenom teréne v poľnohospodárskych podnikoch a roľníckych farmách v krajine neustále rastie. Osiate plochy obsadené zeleninovými plodinami zároveň zostávajú približne na rovnakej úrovni. To môže naznačovať zmenu poľnohospodárskych odrôd na produktívnejšie a použitie pokrokovejších výrobných technológií.
Distribúcia vonkajšej produkcie zeleniny na rôzne typy fariem
Podľa Rosstatu sa celkový objem produkcie poľnej zeleniny v krajine na päť rokov - od roku 2014 do roku 2019 - zvýšil o 542 tisíc ton. Je to dosť významné číslo. Zároveň počas tohto obdobia nedošlo k prerozdeleniu pestovania zeleniny vo veľkých a malých farmách - ako predtým, väčšinu produktov vyrába obyvateľstvo na osobné účely.
Je však potešiteľné, že tento podiel neustále klesá kvôli priemyselnému sektoru - roľníckym farmám a poľnohospodárskym podnikom. To znamená, že v priemysle došlo k pokroku. Zvýšenie podielu výroby osobných dcérskych fariem by naopak znamenalo stagnáciu a regresiu odvetvia.
Geografické rozdelenie rozhovorov podľa kultúry
Analytická agentúra Agrostat uskutočnila 270 rozhovorov (jeden pre každú plodinu) na zeleninových farmách na otvorenom poli. Geografické rozdelenie rôznych plodín je celkom dobre pozorované: ak sa paradajky a uhorky voľne pestujú na juhu Ruska (na územiach Krasnodar a Stavropol, Kabardino-Balkaria, Astrachan a Volgograd), potom vo zvyšných regiónoch hlavne zelenina z takzvanej borščovej sady sa pestujú.
Čo ovplyvňuje rozhodnutie zapojiť sa do výroby vonkajšej zeleniny
Prečo si poľnohospodári vyberajú túto alebo tú plodinu na pestovanie? Na prvom mieste sú samozrejme klimatické a pôdne podmienky, ako aj technologické možnosti hospodárstva a skúsenosti agronóma. Je to však rovnako dôležité, pretože táto kultúra je výnosná a na trhu je na nej dopyt.
Domáce a zahraničné odrody - štruktúra územia
Je zaujímavé, že maximálnu plochu odrôd domáceho výberu v Rusku zaberajú uhorky. Najmenej zo všetkého sú na farmách odrody mrkvy a paradajok ruského výberu.
Existujú najbežnejšie problémy súvisiace s odrodami poľnohospodárskych výrobcov. Medzi nimi možno pomenovať dva hlavné: vysoké náklady na semená zahraničných hybridov a zaostalosť domáceho výberu. Pomer odrôd zahraničného a domáceho výberu
hovorí za všetko: na našich poliach nepochybne dominujú odrody a hybridy zeleniny zahraničnej výroby. Zdá sa, že zelenina ruského výberu by mala byť lepšie prispôsobená regionálnym klimatickým a pôdnym podmienkam, mala by byť odolnejšia voči miestnym chorobám a škodcom. Domáci chov však zostáva akademickou disciplínou a v súčasnosti je menej konkurencieschopný.
Celková spokojnosť s odrodovým zložením
Farmári sú vo všeobecnosti spokojní s odrodovým zložením trhu s zeleninovými plodinami. Najmenej spokojní sú farmy s odrodovou sadou paradajok a uhoriek. Táto úroveň spokojnosti však hovorí, bohužiaľ, iba o tom, že poľnohospodári sú o ostatných informovaní dosť slabo.
odrody a hybridy zeleniny.
Existuje zaujímavá nuance: farmy vedia oveľa lepšie o odrodách zeleniny zahraničného výberu ako o odrodách ruského výberu.
Zdroje použitých informácií a miera dôvery v ne
Poľnohospodári dostávajú informácie z rôznych zdrojov. Najspoľahlivejšie údaje určite pochádzajú z osobných skúseností. Je zaujímavé, že druhá najdôležitejšia informácia pochádza od vývojárov odrôd a distribútorov semien. Faktom je, že tvorcovia odrôd, producenti osiva a poľnohospodári sú veľmi úzko a priamo prepojení, a ak jedného dňa informácie získané od distribútora „oklamú“ farmára, stratí úrodu a distribútor stratí klienta.
Vernosť použitým odrodám a hybridom - plány na budúci rok
Ako ukazujú rozhovory, poľnohospodári zriedka menia odrody používané na farme. Takmer každý rok sa však do obehu dostanú nové bez zmeny
úplne odrodové zloženie. Vysvetľuje to skutočnosť, že odrodová technológia zeleninových plodín je viazaná na konkrétne odrody oveľa silnejšie ako technológia pestovania poľných plodín. V pevnom spojení s odrodou alebo hybridom zeleniny je sada strojov a zariadení, ako aj hnojív a prípravkov na ochranu rastlín.
Podmienky prechodu na domáce odrody a hybridy
Ruskí poľnohospodári by skutočne ochotne prešli na odrody ruského výberu. To sa však nestane, kým pestovatelia nebudú presvedčení o správnej kvalite osiva a nebudú si istí predvídateľnosťou výsledku.