Obyvatelia južného Uralu si vybrali najlepšiu odrodu zemiakov. Okrem toho sa nehodnotil len vzhľad, ale aj chuť. Ochutnávka sa konala v rámci akcie "Ach, zemiaky, chutné!" Aký druh získal titul „národný“?
"Ukážeme vám, ako variť pečené zemiaky s opraženou cibuľkou, slaninou a cesnakom."
Aby bolo jedlo úspešné, musíte použiť určitý druh zemiakov - "Červená dáma". Pokiaľ ide o chuť, tento nemecký druh je veľmi odlišný od odrôd Ural. Je jemnejší a má špecifickú chuť. Preto juhouralské gazdinky doslova lákajú do tajov pestovania cudzích zemiakov. Obyvateľom Čeľabinska dnes okrem nemeckých odrôd obdarovali moskovskými a petrohradskými zemiakmi.
Irina Novikova, generálna riaditeľka Štátneho jednotného podniku „Food Corporation“: „Sú to nové odrody zemiakov, ktoré navrhli nemeckí chovatelia a naši ruskí, a vzali sme ich na testovanie. Pretože zemiaky sú jedna vec v Moskve, Petrohrade alebo Nemecku a druhá vec je v Čeľabinskej oblasti."
Najlepší kuchári pripravili pre hostí jemné pyré. Každý mohol ochutnať jedlá. Obyvatelia južného Uralu pozorne počúvali rady o varení a brali na vedomie recepty. Kulinárski experti povedali, ktorá odroda je lepšie použiť na pečenie a ktorá pridá zaujímavé chuťové tóny obyčajným vyprážaným zemiakom.
Tatiana Peshkova, korešpondentka: „Takéto zdanlivo tradičné jedlo má veľa variácií v chuti, farbe a dokonca aj tvare. Niektoré z odrôd sa používajú iba na určité jedlá. Napríklad fritella sa používa na výrobu hranolčekov a Babushka je vynikajúce pyré."
Po ochutnaní mohli obyvatelia južného Uralu pomocou špeciálneho smajlíka zhodnotiť odrodu, ktorá sa im páčila. Najviac „lajkov“ dostala najdiétnejšia odroda „Nevädza“. Za hlasovalo 25 ľudí.
Zdroj: https://31tv.ru