Dňa 4 sa v rámci obchodného programu medzinárodnej špecializovanej výstavy poľnohospodárskej techniky AGROSALON uskutoční otvorené zasadnutie „Od vlákniny k superpotravine“. Účastníci relácie budú diskutovať o pestovaní viacerých plodín, vrátane ciroku.
Obilie, krmoviny, cukor, metla – všetko cirok. Existujú aj hybridy cirok-sudánske... Genetická rozmanitosť plodiny je prekvapivá a spôsobuje široké využitie.
Z hľadiska svetovej produkcie je cirok medzi obilninami na piatom mieste. Ročne sa na svetovom trhu predá až 7 miliónov ton cirokového zrna. 40 % produkcie sa využíva na potravinárske účely. V krajinách Afriky a Ázie sa cirok konzumuje vo forme obilnín a múky, vyrábajú sa z neho nápoje. Bezlepkové obilniny sa čoraz častejšie nachádzajú na pultoch obchodov so zdravou výživou po celom svete. V krajinách európskeho kontinentu sa plodina aktívne pestuje na siláž. Siláž z ciroku je z hľadiska kŕmnych vlastností takmer taká dobrá ako kukuričná siláž a používa sa ako na kŕmenie hospodárskych zvierat, tak aj na výrobu bioplynu.
Záujem chovateľov hospodárskych zvierat o kultúru sa zvýšil s príchodom hybridov obsahujúcich menej tanínov a glukozid Dhurrin, ktorý je nebezpečný pre prežúvavce. Chovatelia pokračujú v práci na zvyšovaní výnosov, zlepšovaní skorej zrelosti a kŕmnej hodnoty, pričom sa zameriavajú na vlastnosti, ktoré sú dôležité pri využívaní obilia na potravinárske účely.
Dopyt po ciroku sa pozoruje aj na ruskom trhu. Oficiálne štatistiky produkcie obilnín u nás sotva odzrkadľujú záujem o úrodu, no jej prudký nárast zaznamenávajú dodávatelia osív.
Zavedenie ciroku do hospodárskeho striedania plodín je vo väčšine prípadov diktované jeho hlavnou výhodou vo vzťahu ku kukurici: plodina je odolnejšia voči suchu a možno ju pestovať tam, kde je pestovanie kukurice bez zavlažovania nepraktické. Sú tu aj ďalšie výhody. Relatívne nízka náchylnosť na choroby a škodcov umožňuje farmám ušetriť na prípravkoch na ochranu rastlín a počte pracovných operácií. Dobre vyvinutý koreňový systém prispieva k kypreniu pôdy - a to je samostatný bonus pre tých, ktorí pracujú na minimálnych a bezobrábacích technológiách. Okrem toho cirok zberaný na zrno zanecháva na poli dobré množstvo rastlinných zvyškov, čo má pozitívny vplyv na zvýšenie úrodnosti.
Cirok je považovaný za vynikajúceho predchodcu pre slnečnicu, sóju, hrášok. A v striedaniach plodín nasýtených obilím nájde svoje správne miesto.
O súčasných výhodách pestovania ciroku na otvorenom zasadnutí "Od vlákniny k superpotravinám" povie vedúci predaja v krajinách SNŠ španielskej semenárskej spoločnosti Advanta Seeds, Ph.D., Igor Redkozubov. Prednášajúci sa pozastaví nad technológiou pestovania plodín na ruských farmách, predstaví výsledky práce domácich pestovateľov ciroku.
-------
Otvorená sekcia „Od vlákniny k superpotravinám“ sa bude konať 4. októbra 2022. Viac podrobností na odkaze