16 farmárov z regiónu Vladimir tento rok dostalo granty na rozvoj svojho podnikania - od dvoch do štyroch miliónov rubľov. Medzi nimi aj podnikateľ zo Sobinského okresu. Agrostartup Alexeja Mokeeva je výroba suchých zeleninových zmesí.
S pomocou grantu kúpil začínajúci podnikateľ domáce zariadenie (konvekčná jednotka bola zmontovaná na objednávku v Kirove) a pripravil priestory. Podnikateľ nakupuje suroviny od miestnych farmárov. Na linke sa spracováva päť druhov zeleniny: zemiaky, mrkva, kapusta, cibuľa a cvikla, z ktorých sa pripravujú zeleninové zmesi na prvé chody. V procese varenia sa nepoužívajú žiadne prísady - proces je viazaný iba na tepelné spracovanie.
Zeleninu umývajú, šúpu, krájajú a sekajú ručne, ale sušia ... Sušenie je technologická záležitosť.
V hotovom balení - stoštyridsať gramov sušenej zeleniny je určený asi na osem porcií prvého chodu.
Podnikateľ predáva zeleninové súpravy v maloobchode, najmä na trhoviskách.