Len čo tiumenskí agrárnici zhromaždili a odložili do obchodov so zeleninou novú úrodu zemiakov, a v laboratóriu meristémových kultúr (meristém je rastlinné tkanivo, ktoré si dlhodobo zachováva schopnosť delenia a tvorby nových buniek) centra výberu a produkcie semien Štátnej agrárnej univerzity v severnom Trans-Urale, už začali pripravovať sadivový materiál bez vírusov. na jar 2021.
Len druhý deň priniesol riaditeľ centra, kandidát poľnohospodárskych vied Alexander Kharalgin, z moskovského regiónu do Ťumeň 100 skúmaviek so vzorkami liniek 11 a 34 - to sú dve budúce stolové odrody domáceho výberu s pracovnými názvami Nadežda a Kuznecovskij. Špecialisti Federálneho výskumného centra pre zemiaky A.G. boli zodpovední za ich vylepšenie pre finálne odrodové skúšky. Lorkha.
Vedúca laboratória Olga Malchikhina a laborantka Elzana Yarova sa teraz budú zaoberať rezaním a pestovaním klíčkov na živných médiách. Keď dosiahnu požadovaný objem, rastliny sa umiestnia do aeroponického zariadenia. Do nového roku sa tu očakáva úroda 500 minuzlíkov. Mikro zemiak bude do jari „odpočívať“ v nádobách s kalcinovaným pieskom pri teplote + 4 stupne a špeciálnom režime vetrania a v máji pôjde do experimentálnych priestorov univerzity. Podľa plánu sa budúca jeseň úroda prvej generácie pošle na testovanie do regiónov 10. poľnohospodárskej zóny, teda okrem Ťumenu aj do Tomska, Omsku, Krasnojarsku a Altaja. Kharalgin verí, že do tej doby GAU severného Trans-Uralu získa patent a doplní zbierku ocenení v oblasti výberu. Asi o štyri roky majú vedci v úmysle prijať 16 ton elitných zemiakov a potom vstúpiť do semenárskych fariem.
Investor a univerzita investujú do projektu najmenej 50 percent finančných prostriedkov, zvyšok financuje federálny rozpočet
Cesta od primárnej rastliny zemiakov in vitro k priemyselnej produkcii plodín bez vírusov a patogénov všeobecne trvá päť rokov. V centre Kharalginu si pomocou biotechnológie sľubujú skrátenie procesu o rok a získanie minituberov bez toho, aby opustili skleník alebo v teréne. To bude možné vďaka účasti na komplexnom vedecko-technickom projekte (KNTP) „Výber, produkcia osiva a spracovanie konkurenčných domácich odrôd zemiakov v Ťumeňskom regióne“ v rámci federálneho programu rozvoja poľnohospodárstva na roky 2017-2025. Tento vývoj, ktorý iniciovalo ministerstvo poľnohospodárstva Ruskej federácie, v súčasnosti zamestnáva 25 organizácií v celej krajine: prinášajú nielen nové zemiaky, ale aj cukrovú repu, obilie a priemyselné plodiny. Zákazníkom KNTP bola známa poľnohospodárska spoločnosť z Uporovského okresu v Ťumeňskom regióne. Investor a univerzita investujú do projektu najmenej 50 percent finančných prostriedkov, zvyšok financuje federálny rozpočet. Investícia je zisková: spoločnosti, ktoré si zakúpili najnovší sadivový materiál, vrátia až 70 percent svojich nákladov.
- Teraz na ruských regáloch 80 percent odrôd zeleniny zahraničného výberu, preto pracujeme na spoločnej úlohe náhrady dovozu a potravinovej bezpečnosti, - hovorí Alexander Kharalgin a pozýva do laboratória kultúr meristému.
Hosťom je povolený vstup iba do takzvanej recepcie. Študenti, ktorí tu majú hodiny biotechnológie, majú tiež povolený vstup do miestnosti na umývanie a váženie - na prípravu živných roztokov, umývanie riadu a kladenie nástrojov na svoje miesta. Ale v boxe to majú na starosti Olga Malchikhina a Elzana Yarova. Tu, rovnako ako v chirurgii: plášte, čiapky, masky, rukavice, dezinfekčné prostriedky ... Klíčky s miniatúrnymi klíčkami môžete fotografovať iba cez sklo.
Vedúci centra vysvetľuje, prečo si zahraničné odrody, ktoré k nám prišli na konci 90. rokov, stále pevne držia svoje pozície: vo väčšine prípadov ich ponúkajú obchodné reťazce a pre kupujúceho je jednoduchšie zvoliť si nie svojou mysľou, ale svojimi očami zámorskú elegantnú koreňovú plodinu namiesto miestnej, ktorá nesvieti vosk.
„Nespoliehame sa na vzhľad, ale na chuť,“ vysvetľuje vedec a cituje príklad odrody Kuznetsovsky, ktorú choval Jurij Loginov na základe divých druhov. Zemiak, ktorý dostal meno po legendárnom skautovi, ktorý kedysi študoval na agronomickom oddelení poľnohospodárskej technickej školy v Ťumeni, vyniká vynikajúcou chuťou (štyri na päťbodovej stupnici štátnej normy pre skúšanie odrôd) a po očistení nestmavne, surové ani varené. Tiež sa rýchlo prispôsobil sibírskym podmienkam a poskytuje dobrú úrodu ako v suchu, tak aj v období dažďov.
Mimochodom, technológie, ktoré používajú obyvatelia Ťumenu, sú vhodné nielen pre zemiaky. Po zoznámení sa s laboratóriom v Ťumeni, kde sa rastliny pestujú v skúmavkách, sa sem obrátili zástupcovia ovocných škôlok, ktorí snívali o získaní zdravého sadiva jahôd. A v Kazachstane sa liečený sadivový materiál jabloní a topoľov získava z meristému.
Zatiaľ
V oblasti Ťumeň, oblasti rizikového poľnohospodárstva, zemiaky produkuje 97 poľnohospodárskych podnikov. Ročná hrubá úroda v priemyselnom sektore je viac ako 200 tisíc ton. V rámci regiónu sa predá 130 - 135 tisíc, zvyšok sa prepraví do oblastí Jamal, Ugra, Čeľabinsk, Sverdlovsk a vyváža sa do Kazachstanu, Azerbajdžanu a Uzbekistanu.
Text: Irina Nikitina