Odpad je veľkým problémom pre poľnohospodárov aj spotrebiteľov. Americkí nakupujúci vyhodia väčšinu toho, čo prinesú z obchodov s potravinami - asi 133 miliárd libier potravín ročne - podľa USDA, vo výške 161 miliárd dolárov. Často sa to stáva preto, že výrobky kazia skôr, ako majú čas na jedenie.
Poľnohospodári pravidelne strácajú časť svojich plodín v dôsledku škodcov a patogénov - straty sa v priemere pohybujú od 30 do takmer 2019 percent úrody v závislosti od pestovanej plodiny (podľa štúdie z roku XNUMX).
Zbavíte sa problémov so škodcami a chorobami, ak budete polia ošetrovať pesticídmi. Ale dnes sa spotrebitelia obávajú najmä o „čistotu“ a bezpečnosť výrobkov a používanie chemikálií je regulované prísnymi pravidlami. Za týchto podmienok sa poľnohospodári čoraz viac rozhodujú pre takzvané biopesticidy, ktoré sú podľa Americkej agentúry pre ochranu životného prostredia (EPA) menej toxické.
V tejto epizóde vedeckých faktov a chýb, projektu genetickej gramotnosti, Jamie Bacher, molekulárny biológ a spoluzakladateľ biotechnologického startupu Boost Biomes, sa pripojil k Cameron English k editoru GLP, aby prediskutoval nový prístup spoločnosti k kontrole škodcov a podpore udržateľných poľnohospodárstva.
Navštívte webovú stránku projektu a vypočujte si podcast