Soltan Basiev, Štátna agrárna univerzita Gorského
Aby bola odroda zemiakov žiadaná medzi poľnohospodármi v Severokaukazskom federálnom okrese, musí byť skorá, pokiaľ ide o dozrievanie, jedáleň na zamýšľaný účel, odolná voči háďatku zlatému a musí mať bielu dužinu. Tento súbor charakteristík však, samozrejme, nie je úplný a univerzálny pre región, ktorý zahŕňa územia s veľmi odlišnými prírodnými a klimatickými podmienkami. Prečítajte si viac o tom v rozhovore so Soltanom Basievom, doktorom poľnohospodárskych vied, profesorom, vedúcim Katedry poľnohospodárstva, pestovania rastlín, šľachtenia a pestovania semien, Agronomická fakulta, Štátna agrárna univerzita Gorského, Republika Severné Osetsko-Alania.
Agrárna univerzita Gorského pracuje na selekcii a produkcii osiva zemiakov asi 13 rokov, je to krátke obdobie, vzhľadom na to, že
získanie jednej odrody trvá v priemere 12-15 rokov. Medzi úlohy šľachtiteľov patrí vytváranie nových vysoko výnosných odrôd a hybridov. Schvaľovanie nových produktov prebieha na poliach Zolsky Potato LLC. Vedci sa zaoberajú aj produkciou mikrorastlín a minihľúz vlastných odrôd zemiakov. Minitubery sa pestujú v čistých fytosanitárnych podmienkach horského pásma Republiky Severné Osetsko
- Alanya, v nadmorskej výške 1400 metrov nad morom. Tu sa nachádza zberná škôlka univerzity, ktorá pestuje viac ako 100 odrôd zemiakov domáceho a zahraničného výberu. Univerzita vykonáva práce na pestovaní mikrorastlín zemiakov vo vlastnom agrobiotechnologickom komplexe.
NÁVOD NA PESTOVANIE ZEMIAKOV
Najdôležitejšou vlastnosťou zemiakov je doba dozrievania. Na území Severokaukazského federálneho okruhu sú žiadané odrody takmer všetkých typov v tejto kategórii, všetko závisí od konkrétnej pestovateľskej zóny. Napríklad v Severnom Osetsku môžete pestovať skoré, stredne skoré a stredné a dokonca neskoré odrody zemiakov. Na úpätí severného Kaukazu - v Kabardino-Balkarsku, častiach Karačajsko-Čerkeska, Ingušska, Čečenska - farmári získavajú vynikajúcu úrodu neskorých odrôd. A v Dagestane je podnebie suchšie, takže tam sú relevantné iba skoré odrody.
Vo všeobecnosti šľachtitelia pracujúci na vývoji odrôd pre severný Kaukaz uprednostňujú skoré odrody (keďže väčšina
časti území je možné získať dve plodiny zemiakov).
Ďalšou významnou kvalitou odrody je odolnosť voči rôznym patogénom. Celosvetovo najnebezpečnejšia choroba zemiakov
neskorá pleseň je rozpoznaná. Môže spôsobiť značné škody aj ekonomikám severného Kaukazu. Taktiež zemiaky v našom regióne sú často postihnuté rizoktóniou, chorobami hubového pôvodu (chrasta obyčajná, múčnatka, fuzária a pod.), vírusovými chorobami,
na čo musia brať ohľad aj chovatelia. Teraz je odolnosť voči háďatku zlatému čoraz dôležitejšia, keďže mnohé polia sú napadnuté týmto škodcom.
Nezabúdajme, že odrody sa delia podľa účelu.
Hlavným cieľom práce šľachtiteľov Gorského SAU sú stolové odrody, ale snažíme sa vytvárať aj odrody na spracovanie. V tomto smere je priskoro hovoriť o výsledkoch, ale som presvedčený, že ak sú príležitosti a ľudia, ktorí to chcú robiť, všetko sa dá dosiahnuť.
Okrem toho má pre úspešnosť odrody veľký význam vhodnosť na dlhodobé skladovanie, úroda a samozrejme prezentácia hľúz.
Napríklad v Severnom Osetsku nie sú žiadané odrody so žltou dužinou. Myslím, že hlavným dôvodom sú osetské koláče.
so zemiakmi, v ktorých biela plnka vyzerá krajšie. Zemiaky so žltou dužinou sú síce v skutočnosti zdravšie, majú viac karotenoidov, živín, no mnohí o tom jednoducho nevedia.
RÔZNE
V portfóliu šľachtiteľov Gorskej štátnej agrárnej univerzity je v Štátnom registri šľachtiteľských úspechov zaradená iba jedna odroda - osetská.
Ide o stredne skorú odrodu na stolové použitie. Líši sa vynikajúcou chuťou, vysokou mierou predajnosti a zachovaním kvality.
Odolný voči pôvodcovi rakoviny zemiakov, háďatku zemiakovému, zvráskavenej, páskovanej mozaike a kučeravosti listov.
Ďalšia odroda - Farn (farn z Osetska - mier, blahobyt, hojnosť, šťastie) - už druhý rok prechádza odrodovými skúškami. Máme
má veľmi dobré recenzie, no na zhrnutie výsledkov je priskoro. V roku 2023 plánujeme predložiť na odrodové testovanie tretiu odrodu, zatiaľ nemá názov. Podotýkam, že táto odroda, podobne ako Farn, bola vytvorená ako súčasť FSTP.
Štátna agrárna univerzita Gorského je spoluriešiteľom komplexného vedecko-technického projektu „Výroba kvalitných sadbových zemiakov konkurencieschopných domácich odrôd v bezviróznom prostredí horského pásma Kabardsko-balkarskej republiky“, ktorého objednávateľ je podnik Zolsky Potato LLC. Projekt sa realizuje v rámci podprogramu „Rozvoj selekcie a semenárstva
zemiaky v Ruskej federácii“ Federálneho vedecko-technického programu rozvoja poľnohospodárstva na roky 2017-2025.