Oficiálne sa čipy Pringles dlho nazývali cookies, pretože obsah zemiakov v nich je nízky - iba 42%, zvyšok predstavuje múka a škrob. Vďaka tomuto kombinovanému prístupu sa spoločnosti Procter & Gamble, ktorá značku vlastnila do roku 2011, podarilo dlhodobo vyhnúť plateniu zvýšenej dane, bola výroba čipov vo Veľkej Británii dosť nákladná.
V roku 1956 prišiel s receptom na tieto čipy zamestnanec spoločnosti Procter & Gamble Alexander Liepa, ktorý bol povolaním chemik. Trvalo mu to však ešte niekoľko rokov, kým to zdokonalil a hľadal investície, takže Pringle's Newfangled Potato Chips sa na severoamerickom trhu objavil až v októbri 1968.
Podľa jednej verzie názov vznikol úplne náhodou. Zamestnanci spoločnosti Procter & Gamble si pri vynájdení zlomili hlavy. Niektorí z nich, listujúc v adresári, videli meno Pringle Drive, ktoré sa nachádzalo v meste Cincinnati v štáte Ohio. Existuje ďalší príbeh - čipy boli pomenované po Markovi Pringleovi, ktorý v roku 1937 navrhol nový spôsob spracovania zemiakov. Nech už je to akokoľvek, názvu Pringles sa vedenie spoločnosti veľmi páčilo a bolo schválené.
V máji 2009 Najvyšší súd v Londýne rozhodol, že štiepky sú zemiakové, takže spoločnosť Procter & Gamble musela zaplatiť daň z pridanej hodnoty vo výške 100 mil. GBP (156 mil. USD) v priebehu rokov, keď sa štiepky vo Veľkej Británii predávali ako občerstvenie, ako aj výplaty v budúcnosti. 20 miliónov libier ročne.
V roku 1994 vstúpilo Spojené kráľovstvo do platnosti zákonom, ktorým sa ustanovuje postup pri výbere dane z pridanej hodnoty. Podľa pravidiel v krajine neexistuje daň na väčšinu potravín. Jedinou výnimkou sú výrobky zo zemiakov vrátane zemiakových hranolčekov, hranoliek a podobných výrobkov. Spoločnosť Procter & Gamble už niekoľko rokov tvrdí, že jej čipy obsahujú príliš málo zemiakov na to, aby sa dali zdaniť.
V roku 2011 sa spoločnosť Procter & Gamble rozhodla predať práva na značku Pringles spoločnosti Diamond Foods Inc v hodnote 2,35 miliárd dolárov. Dohoda sa však z nejakého neznámeho dôvodu neuskutočnila. V roku 2012 však spoločnosť Kellogg's, popredný americký výrobca potravín, kúpila značku za 2,7 miliardy dolárov.
V roku 2018 sa spoločnosť Kellogg a vietnamský výrobca rýchleho občerstvenia Acecook spojili a priniesli na trh instantné rezance, ktoré sa tiež nazývajú Pringles, a na obale bol slávny Julius Pringle. Najskôr sa rezance predávali iba v Japonsku a potom sa objavili v Spojených štátoch.
Vo februári 2020 predstavila spoločnosť Kellogg's spolu s Gravitonus (divízia WARP) herné kreslo Feeder. Má zabudovaný fitness náramok, monitoruje správanie hráča a odosiela údaje do špeciálnej aplikácie. Na ich základe program vypočíta pre majiteľa optimálny rytmus hry. Okrem toho je na stoličke nainštalované robotické rameno, ktoré hráčovi prináša čipy do úst, keď je hladný.
Dnes sa Pringles predávajú v 140 krajinách sveta. A pre každého z nich vytvorili obchodníci spoločnosti Kellogg konkrétnu líniu čipov tejto značky.