Zlepšite kvalitu produktu, znížte výrobné náklady, zvýšte výťažnosť, zlepšite farbu a využite výhody nových typov produktov.
20 Apríl 2021 rokov Elea prevádzkuje online PEFinar pre spracovateľov zemiakov.
Organizátori počas stretnutia ukážu, ako funguje spracovanie zemiakov PEF – s podrobným zameraním na výrobu hranolčekov a hranolčekov; predvedie živú ukážku a porozpráva o možných výhodách PEF pre váš výrobný proces. Stretnutie otázok a odpovedí na konci PEFinar poskytne odpovede na akékoľvek otázky, ktoré môžete mať.
Reproduktory:
Alexej Parnyakov, Elea hlavná vedecká pracovníčka, vedúca oddelenia špeciálnych produktov, Ph.D.
Doktorát z potravinárskeho inžinierstva získal na Technologickej univerzite v Compiègne vo Francúzsku. Jeho výskumné záujmy sú zamerané najmä na inovatívne metódy zlepšovania rôznych procesov v potravinárskom priemysle.
Julia Shtobbeová, Elea Operations Manager
Ako prevádzková manažérka je Julia Shtobbe zodpovedná za všetky interné procesy v spoločnosti. Vyštudovala ekonómiu a magisterský titul na Univerzite v Paderborne. Julia študovala niekoľko semestrov v zahraničí (Čína, Thajsko), čo jej umožnilo získať skúsenosti v medzinárodnom obchode. Pracuje tiež na projektoch rozvoja podnikania a zastupuje predstavenstvo Elea.
vybavenie:
Systémy pásov Elea PEF Advantage Belt zlepšujú kvalitu produktu a výnos a zároveň znižujú náklady na spracovanie. Suroviny ošetrené pulzným elektrickým poľom (PEF) sa ľahšie režú a tiež sa menej lámu. Spracovanie PEF umožňuje skrátiť čas a teplotu vyprážania, ako aj znížiť nežiaduce zmeny kvality.
Začiatok stretnutia: 10:00 MSK