FruitNews.ru publikuje analýzu situácie na ruskom trhu so zeleninou v sezóne 2018/2019.
Pre presnejšie posúdenie situácie s úrodou lokálnych produktov a konkurenciou s dovozom v rámci jednej zásobovacej sezóny uvažujeme trhový obraz za 12 mesiacov od 1. júla do 30. júna budúceho roka. Analýza objemov miestnej výroby v tomto prehľade sa vykonáva s prihliadnutím na ukazovatele poľnohospodárskych organizácií, individuálnych podnikateľov a roľníckych fariem.
Na pozadí všeobecného nárastu produkcie miestnych produktov dovoz čerstvej zeleniny do Ruska v sezóne 2018/2019 v porovnaní s predchádzajúcim rokom klesli o 9 %, čiže o 220 tisíc ton. Pokles dovozu bol v podstate spôsobený znížením ponuky zemiakov. Zároveň sa ruská produkcia voľnej zeleniny znížila o 2% - o 96 tisíc ton, zatiaľ čo skleníková zelenina naopak vzrástla o 14% - o 161 tisíc ton.
Zemiaky
Produkcia zemiakov v Rusku v sezóne 2018/2019 zvýšil - o 6% alebo o 414 tisíc ton. Úroda dosiahla 7,158 milióna ton. Ruským producentom zemiakov sa nepodarilo prekonať rekord z roku 2015, ale všeobecný trend rastu produkcie pokračuje.
Tabuľka 3. Produkcia zemiakov v Rusku 1990 - 2018 *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
Dovoz, ako už bolo uvedené, klesol o 45 % z 569 tisíc ton v sezóne 2017/2018. až 316 tisíc ton v roku 2018/2019
Dodávky z Egypta klesli takmer 3-krát – z 359-tisíc ton na 127-tisíc ton. Klesli aj dodávky od ďalších veľkých dodávateľov – Azerbajdžanu, Číny, Bieloruska, Izraela, Maroka a ďalších. Pakistan zároveň zdvojnásobil svoju prítomnosť na ruskom trhu z 2 18 ton na 36 XNUMX ton.
Kapusta
Úroda kapusty v roku 2018 oproti predchádzajúcemu roku klesla o 16 % a dosiahla 873 tisíc ton. Podiel fariem na celkovej úrode rastie. Takže v roku 2018 už farmári vypestovali viac ako polovicu celkovej úrody – 445-tisíc ton. Je potrebné poznamenať, že objem produkcie kapusty na farmách v údajoch Rosstat bol nedávno upravený za obdobie od roku 2007 v rámci prepočtu časových radov jednotlivých ukazovateľov na základe výsledkov Celoruského poľnohospodárskeho cenzu 2016. Podobná situácia sa vyvinula pre množstvo iných druhov zeleniny.
Tabuľka 5. Produkcia kapusty v Rusku 1990-2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
V reakcii na zníženie produkcie dovoz kapusty v sezóne 2018/2019 zvýšil z 90 tisíc ton na 113 tisíc ton. Medzi najväčšími dodávateľmi sa z 5. na 3. miesto posunul Irán, ktorý si opäť získal miesto v prvej trojke a zvýšil dodávku kapusty zo 6-tisíc ton (v roku 2017/2018) na 15-tisíc ton. Čína a Uzbekistan si udržali vedúce postavenie na ruskom dovoznom trhu kapusty. Naopak, Bielorusko a Kazachstan výrazne znížili objemy dodávok, čo môže byť spôsobené znížením reexportov alebo úplným stiahnutím objemov kapusty tradične dodávanej do Ruska od poľských producentov na tieňový trh.
mrkva
Po prudkom náraste v predchádzajúcich štyroch rokoch sa produkcia mrkvy v roku 2018 znížila o 4 %, úroda dosiahla 810 tisíc ton.
Tabuľka 6. Produkcia mrkvy v Rusku 1990 - 2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
Dovoz mrkvy v roku 2018/2019 vykázala mierny nárast - a z úrovne 180-tisíc ton rok predtým vzrástla na 187-tisíc ton. Lídrami sú Izrael, Bielorusko, Čína.
repa
Na trhu s repou v roku 2018 dochádza k nárastu miestnej produkcie – o 11 % na 427 tisíc ton. Ide o rekordné čísla za posledných 20 rokov. O rok skôr sa vyzbieralo 384 tisíc ton av roku 2016 - 404 tisíc ton. Boli to najvyššie úrovne úrody od začiatku 90. rokov 1991. storočia. V skutočnosti objemy výroby v tejto kategórii prekročili úroveň roku XNUMX.
Tabuľka 8. Produkcia repy v Rusku 1990-2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
Dovoz repy do Ruska je veľmi malý. V sezóne 2018/2019 zostala takmer na úrovni predchádzajúceho ročníka – 25-tisíc ton. Čína zostáva popredným dodávateľom, ktorý zabezpečuje viac ako 80 % celkového objemu dovozu repy pre ruský trh. Zároveň prudko vzrástli dodávky z Číny, zatiaľ čo dodávky z iných popredných krajín z hľadiska dodávok - Moldavska, Izraela, Bieloruska, Turecka výrazne klesli.
Cibule
Úroda cibule sa v roku 11 znížila o 2018 % na 1,034 milióna ton. Väčšinu úrody – 661-tisíc ton – zároveň vypestovali farmári.
Tabuľka 10. Produkcia cibule v Rusku 1990-2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
V reakcii na zníženú úrodu sa dovoz cibule do Ruska v roku 2018/2019 zvýšil o 18 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom a presiahol 200 tisíc ton. Egypt zaujal prvé miesto medzi vývozcami cibule do Ruska a zvýšil dodávky o viac ako 60 %. Nasleduje Čína, Kazachstan, Azerbajdžan, Holandsko a ďalšie krajiny.
Skleníková zelenina
Úroda skleníkovej zeleniny v roku 2018 podľa Rosstatu predstavovala 1,135 milióna ton. Oproti minulému roku, kedy úroda dosiahla 974-tisíc ton, bol nárast o 17 %. Podľa ministerstva pôdohospodárstva tvoria asi 60 % skleníkovej úrody uhorky, asi 38,5 % paradajky a ďalších 1,5 % zaberajú zelené plodiny a ostatná zelenina (baklažány, paprika a pod.). zvyšovanie úrody v tejto kategórii je stabilný trend už od roku 2011, no v budúcnosti sa môže tento trend zmeniť z dôvodu znižovania dotačných programov na výstavbu skleníkových komplexov a zániku možnosti napájania skleníkových komplexov na lacnú elektrinu. Zároveň, po zintenzívnení konkurencie medzi pestovateľmi uhoriek, rast skleníkovej produkcie v posledných dvoch rokoch majú na svedomí najmä paradajky a iné plodiny. Okrem tradičných projektov uhoriek, paradajok a zelene sa v skleníkových komplexoch experimentuje s pestovaním baklažánu, papriky a dokonca aj bobúľ.
Tabuľka 12. Produkcia chránenej mletej zeleniny v Rusku 1990-2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
Otvorené mleté paradajky
Úroda paradajok na otvorenom priestranstve v roku 2018 dosiahla 893 tisíc ton (+11 % oproti úrode 2017), čím pokračuje štvorročný rastový trend. Najprudší skok v raste sezónnej produkcie paradajok nastal už v roku 2017, kedy bolo uvedených do prevádzky niekoľko veľkých celocyklových podnikov od pestovania až po výrobu paradajkového pretlaku a úroda tohto typu produktu v krajine vzrástla o jeden. a pol krát za rok.
Tabuľka 14. Produkcia paradajok na otvorenom teréne v Rusku 1990 - 2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
Otvorené mleté uhorky
V roku 2018 sa zozbieralo 124 73 ton uhoriek na voľnej pôde, z toho 2017 9 ton vypestovali poľnohospodári. Od roku 2014 bol nárast na úrovni 165 %, no nepodarilo sa prekonať rekordné čísla z roku XNUMX, kedy sa vyzbieralo XNUMX tisíc ton.
Tabuľka 15. Produkcia uhoriek na otvorenom teréne v Rusku 1990 - 2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
Dovoz paradajok a uhoriek
Vzhľadom na rast produkcie skleníkových aj sezónnych paradajok a uhoriek dovoz tejto zeleniny klesá. V sezóne 2018/2019 objem dovozných dodávok paradajok do Ruska sa znížil o 6 % na 541 tisíc ton. Najvýraznejšie klesli dodávky z Číny - zo 100 tisíc ton na 67 tisíc ton, Maroka - z 98 tisíc ton na 63,5 tisíc ton a Bieloruska (teda od európskych dodávateľov) - zo 63,3 tisíc ton na 49,8 tisíc ton. Tieto krajiny sú na treťom, štvrtom a piatom mieste v rebríčku najväčších dovozcov paradajok na ruský trh, resp. Lídrom ratingu, dodávateľom azerbajdžanských paradajok, sa podarilo udržať objem zásielok takmer na úrovni roku 2017/2018. Zrušenie obmedzení dodávok z Turecka umožnilo vývozcovi tejto krajiny zvýšiť vývoz do Ruska viac ako trojnásobne, v dôsledku čoho sa tureckí vývozcovia umiestnili na druhom mieste.
Dovoz uhoriek sa znížil o 18 % zo 137-tisíc na 116-tisíc ton. Dodávky znížili takmer všetci hlavní dodávatelia, vrátane takých lídrov ako Irán, Čína, Bielorusko, Azerbajdžan a Turecko. Kazachstan, Uzbekistan a Arménsko zároveň zvýšili svoju prítomnosť na ruskom trhu, pričom v zozname hlavných dodávateľov obsadili šiesty, siedmy a ôsmy riadok.
Ostatná zelenina (paprika, baklažán, šaláty, bylinky)
Kumulatívne zvýšenie úrody ostatnej zeleniny v roku 2018 predstavovalo podľa Rosstatu 19 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Úroda dosiahla 567 tisíc ton, z toho 305 tisíc ton pripadá na podiel roľníckych hospodárstiev. Táto kategória sa aktívne rozvíja, objavuje sa v nej veľa nových projektov. Pre papriku a baklažán je zároveň odstrašujúca potreba pestovať sadenice v skleníkoch, pretože si to vyžaduje značné investície, ktoré sú pre malé farmy často nedostupné.
Tabuľka 17. Produkcia inej zeleniny v Rusku 1990 - 2018 (tony) *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
V dôsledku toho si táto kategória zachováva stabilne veľký podiel dovážaných produktov. Napríklad dovoz sladkej papriky v sezóne 2018/2019 predstavoval 152 tisíc ton, pričom sa znížil o 8 tisíc ton.
Ako vznikajú nové logistické trasy a stabilizuje sa trh, ponuka zelených šalátov rastie už druhý rok po sebe aj v sezóne 2018/2019. dovoz tohto druhu výrobkov predstavoval 41 tis. ton. Lídrom medzi dodávateľmi zostáva Irán, ktorý o rok skôr odsunul na druhé miesto Bielorusko, cez ktoré sa od roku 2014 dodávajú na ruský trh aj produkty vypestované v Španielsku, Taliansku a ďalších európskych krajinách. Nasleduje Egypt, Čína, Uzbekistan, Tunisko a Maroko.
Zber cukety a tekvice v roku 2018 ukázal viacsmernú dynamiku. Úroda rastlinnej drene stúpla o 15 % na 105-tisíc ton, no stále je ďaleko od rekordnej úrovne z roku 2015, keď ruské domácnosti a farmári zozbierali 178-tisíc ton takejto zeleniny. Produkcia tekvíc, ktorá v tom istom roku 198 dosiahla rekordných 2015-tisíc ton, odvtedy neustále klesá. V roku 2018 sa úroda tekvice v Rusku znížila o 11 % na 106 tisíc ton.
Tabuľka 21. Produkcia cukety v Rusku 1990 - 2018 *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)
Tabuľka 22. Výroba tekvice v Rusku 1990 - 2018 *zdroj: Federálna štátna štatistická služba (2018)