Región Čeľabinsk sa dokáže plne postarať o zemiaky. V regióne sa ho vypestuje takmer o štyridsať percent viac, ako zje. Dodnes sa však časť semenného materiálu vysokoúrodných odrôd dovážala zo zahraničia. Vedci z južného Uralu preto vyvíjajú nové odrody, berúc do úvahy vlastnosti miestneho podnebia, uvádza tlačová služba FGBNU „Uralský federálny agrárnik Výskumné centrum Uralská pobočka Ruskej akadémie vied“.
Jednou z noviniek je odroda Sapphire. Jeho fialová farba nie je umelé farbivo, ale antokyanový pigment. "Neobvyklá odroda - pretože má fialovú farbu dužiny hľúz, bola získaná za účasti kórejskej odrody Bora Valley a má vysoký obsah antioxidantov", - povedal Alexander Vasiliev, hlavný výskumný pracovník oddelenia pestovania zemiakov YUNIISK.
Ďalšou novinkou je odroda Zakhar, ktorá je odolná voči škodcom a chuťovým šampiónom je Spiridon.
„Používame vysoko aktívne lieky, hormóny, antibiotiká, aby sme zachovali kultúru. Pretože v prvom štádiu je náchylný na rôzne patogény,“ - povedal vedúci výskumník Vasily Dergilev.
Pracovníci ústavu v laboratóriu sa venujú šľachteniu a množeniu nových odrôd. Potom sa premiestnia farmárom na hromadné pestovanie. Dnes Čeľabinská oblasť urodí takmer o polovicu menej zemiakov, koľko dokáže zjesť. Asi tretina sa posiela do iných regiónov Ruska.