Spracovanie zeleniny nie je novým podnikateľským nápadom, ale je relevantné. V posledných rokoch v krajine výrazne stúpa záujem o čerstvú zeleninu a ovocie. Ale, bohužiaľ, ich trvanlivosť je krátka. Pod vplyvom mikróbov a škodlivých baktérií sa produkty rýchlo zhoršujú, preto spolu so skladovaním a predajom zeleniny v SPPK "ArzgirOvoshch" na území Stavropol začali ďalší projekt. Dnes farma určuje, ktorý typ spracovania uprednostniť.
„Musíte presne pochopiť, čo obyvateľstvo požaduje: sušenie, vysávanie, mrazenie alebo konzervovanie. Veľké obchodné reťazce predávajú napríklad varenú ošúpanú vákuovanú zeleninu. Mohli by sme to urobiť, ale najprv musíme nájsť cestu k týmto sieťam. V každom prípade si musíte vybrať jednu vec a začať realizovať projekt do jesene, “povedala Rita Pak, predsedníčka družstva z okresu Arzgir.
Poľnohospodárske spotrebné spracovateľské družstvo „ArzgirOvoshch“ v roku 2019 začalo svoju činnosť so skladovaním a predajom zeleniny. Dnes farma predáva zvyšky minuloročnej úrody - zostáva asi 400 ton.
V roku 2020 dostal "ArzgirOvoshch" grant od Ministerstva poľnohospodárstva územia Stavropol a čiastočne použil prostriedky na nákup vybavenia na skladovanie a prípravu produktov na predaj. V pláne na tento rok je vytvorenie spracovateľskej dielne. Do roku 2025 plánuje družstvo dosiahnuť maximálny objem predaja až 5760 ton zeleniny ročne.
„Farma získala grant vo výške 25,3 milióna rubľov na rozvoj materiálno-technickej základne na spracovanie a balenie zeleniny. Celkové náklady na projekt, berúc do úvahy jeho vlastné spolufinancovanie, dosiahli 42,2 milióna rubľov. Vďaka grantu družstvo získalo vybavenie na skladovanie a prípravu na predaj výrobkov v celkovej hodnote 12,9 milióna rubľov, vznikli 3 pracovné miesta, “vysvetlil námestník ministra pôdohospodárstva Stavropolského územia Viktor Fetisov.
Družstvo sa neplánuje zastaviť v spracovateľskom závode - minulý rok SPPK "ArzgirOvoshch" kúpila územie bývalej brigády JZD, čiastočne opravila budovy ubytovní. Na pozemku s rozlohou 9 hektárov plánujú členovia družstva umiestniť skleníky, aby celoročne dostávali zeleninu do spracovateľskej dielne. V pláne je aj založenie malej záhradky. Náklady na realizáciu projektu v družstve sa odhadujú na približne 100 – 150 miliónov rubľov, s podporou ministerstva pôdohospodárstva a so zapojením zvýhodnených pôžičiek sa cena pre organizáciu dvíha.
“Vytvorenie uzavretého výrobného cyklu a vyhýbanie sa predaju surovín v prospech spracovania vlastných produktov je presne ten smer, ktorým sa máme uberať. Vznik spracovateľských závodov umožňuje plnohodnotnejšie využívať poľnohospodárske produkty, znižovať straty, zvyšovať výnosy a vo všeobecnosti zvyšovať úroveň ziskovosti výroby, “uviedol Vjačeslav Dryiger, prvý námestník ministra pôdohospodárstva Stavropolského územia.
Štátna podpora rozvoja spolupráce v regióne sa realizuje od roku 2015. Stanovuje dva smery: dotáciu na rozvoj materiálno-technickej základne pre spracovanie a odbyt poľnohospodárskych spotrebných družstiev a dotáciu na úhradu časti nákladov spotrebných družstiev. Celková výška finančných prostriedkov na roky 2015 – 2020 predstavovala 398 miliónov rubľov; Štátnu podporu v tomto období využilo 18 SPPK, zaoberajúcich sa spracovaním mlieka, mäsa a rýb, ako aj spracovaním a balením medu a zeleniny.